1 demet kara lahana
1 çaykaşığı karbonat,
1 çay bardağı pirinç ya da bulgur
1 çaybardağı mısır unu
2 soğan
2 kaşık tereyağ
1 kaşık salça
pulbiber
tuz
Kara Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayın,bu arada büyük bir tencerede su kaynatın.Lahanaları kaynamış suya atın ve içine bir kaşık karbonatı ekleyip pişirin.(Karbonat yeşil kalmasını ve daha yumuşak olmasını sağlıyormuş).10 dakika kadar piştikten sonra içine yıkanmış bulgur ya da pirinci ekleyin.İki soğanı ince ince doğrayın,salça,tereyağ,pulbiber ve tuzla ayrı bir tencerede sote edip çorbanın içine ekleyin.(bu aşamada kıyma;haşlanmış kuru fasulye vs. eklenebilir) En son olarak sulandırılmış mısır ununu da ekleyip iyice karıştırın ve kısık ateşte yarım saat kadar daha pişirin.
