Hamur İşleri Kayseri Yağlaması

HAMURU İÇİN:
4 su bardağı su
8.5 su bardağı un
1 paket maya tuz

HAMURUN YAPILIŞI:
Tüm malzemeler karıştırılıp 1 saat üstü kapalı bekletilir..Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler alınır ve açılır,teflon tavada pişirilir.. Bu ölçüde ki hamuru 20 ye böldüm 20 tane ekmek oldu...13tanesini kullandım 5 kişi rahatlıkla yedi...Ekmekler büyük servis tabağı büyüklüğünde oldu:))



İÇ MALZEMELER
250 gr kıyma 3 domates(ben buzluktan çıkartım) 2 kırmızı veya yeşil biber(ben buzluktan çıkarttım) 1 kuru soğan 1 diş sarmısak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası




YAPILIŞI


Önce soğan sarmısak ve kıyma kavrulur.Biberler atılıp çevrilir.İyice kavrulduktan sonra domates ve biber salçası eklenir ve domatesler eklenir üzerine tuz ve karabiber ve 2 su bardağı su ekleriz.İyice özleştirilir ve altı kapatılır...


Sonra ekmek bir tepsi ve borcama konur ve üzerine sostan heryerine gelecek şekilde sürülür .Tüm ekmekler bitene kadar bu işlem yapılır...



Sonra istenilen kadar parçaya bölünür..Servis tabağına alınır tabağın yanına sarmısaklı yoğurt konur ve bu yağlama rulo yapılıp sarmısaklı yoğurda batırılarak yenir..Afiyet olsun..

oh oh mis gibi.....

Allahım sana geliyorum. bu ne böyle..

oooo, tamda karnım tok, tariflere bakayım, canım bir şey istemez diye düşünüyordum ki, tok karnına bile yenebilecek bir şey gördüm en kısa zamanda deneyeceğim, maya yaş maya mı?

Ayy nasıl canım istedi şimdi karnımda çok aç harika görünüyor ellerinize sağlık.

sarımsaklı yoğurt eşliğinde her an yiyebilirim aç tok farketmez

tarif için teşekkürler :)

Hamura vaktimiz yokken hazır yufkadan yapabilir miyiz acaba? Tortilla dedikleri lavaş dışında pek çeşit olmuyor marketlerde...Ankara'da bu tarz yufka yapan yer var mıdır?

halimeankara .!.:

Hamura vaktimiz yokken hazır yufkadan yapabilir miyiz acaba? Tortilla dedikleri lavaş dışında pek çeşit olmuyor marketlerde...Ankara'da bu tarz yufka yapan yer var mıdır?

Genişletmek için tıkla...

Mutlaka bu tarz yufka olmalı veya vazı ekmek fırınları ince lavaş,loş tarzı ekmekler yapıyor onları kullanabilirsiniz

Olsa da yesek

Yufkaları daha ince yapabilirsiniz


http://www.kadinlarkulubu.com/forum/index.php?threads/kayseri-yaglamasi.805486/

tandır ekmeği buldum bi fırında, aynı tarifte yapılan ekmeklere benziyor...Sadece ısıtıp kullanmayı planlıyorum bugün yarın, sonucu yazarım:)

halimeankara .!.:

tandır ekmeği buldum bi fırında, aynı tarifte yapılan ekmeklere benziyor...Sadece ısıtıp kullanmayı planlıyorum bugün yarın, sonucu yazarım:)

Genişletmek için tıkla...

Çok iyi olmuş Tamam bekliyorum

Mis mis