Malzemeler:
Hamuru için:
3 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Un
İç için:
1 paket margarin/tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
Yağlamak için:
1 paket margarin/tereyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:1 bardak sütü ılıtıp, maya ve şekerin üstüne dökerek kabarmasını bekleyin.Daha sonra kalan sütü ilave edip tuz ve unu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim, mayalamaya bırakalım.
İçin hazırlanması:1 paket margarin ve yarım bardak sıvıyağı tencerede karıştırıp eritelim.Tuz ilave ettikten sonra unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavurup, soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.Daha sonra açabildiğimiz kadar ince açalım.1 paket margarini eritip yarım su bardağı sıvıyağı da ekleyip açtığımız yufkanın her tarafını yağlayalım yufkayı 4'e bölelim hazırladığımız iç malzemesini üzerine serpiştirip kalın yerinden başlayarak rulo yapıp gül böreği gibi sarıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye üstüne hafif bastırıp dizelim.Bütün bezelere aynı işlemi yapıp, çatalla üzerine şekil verip, yumurta sarısı sürelim.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun
alıntıdır
