- 4 Haziran 2011
- 28.138
- 69.422
- 598
Merhaba hanimlar. Bizim evde cok sevilen sık sık yaptiğim mercimekli kofte tarifiyle basliyorum.
Malzemelerim
1 buyuk bardak kirmizi mercimek
1/2 buyuk su bardagi ince bulgur
2 kasik kirmizi biber ve domates salcasi
2 cay kasigi tuz
1 cay kasigi sumak
1 cay bardagi sivi yag
2 sogan
2 dis sarimsak
1 tutam maydanoz
Oncelikle mercimegimizi yikayip az su ile haslamaya birakiyoruz. Suyu azaldikca azar azar su ekleyerek hasliyoruz. Dikkat edelim cok sulu kalmasin. Daha sonra kiyilmis soganlari ve sarimsaklari bir kapta yag ile bulusturuyoruz, soganlarin rengi donene kadar kavuruyoruz, icine salcamizi koyuyoruz birazda oyle pisiriyoruz.
Daha sonra haslanan mercimegi sogani bulguru 2 cay kasigi tuzumuzu buyuk bir tencereye koyuyoruz karistirip, 1 saat kadar agzi kapali dinlendiriyoruz.
Daha sonra dinlenen karisimi bir guzel yoguruyoruz
Daha sonra baharat ve kiyilmis maydanozumuzu katiyoruz karistirip, elimizle sekil veriyoruz. Koftemizi marul ve limonla servis edebiliriz:)
Sira 2. Tarifim havuc tarator
Malzemeler
2 havuc
1 kasik zeytin yagi
2 kasik yogurt
2 dis sarimsak
1/2 cay kasigi tuz
Oncelikle havuclarimizi yikayip soyuyoruz ve rendeliyoruz. 1 kasik yag ile rengi degisene kadar soteliyoruz. Tabaga alip soguyunca sarimsakli uogurt ile servis yapiyoruz.
Malzemelerim
1 buyuk bardak kirmizi mercimek
1/2 buyuk su bardagi ince bulgur
2 kasik kirmizi biber ve domates salcasi
2 cay kasigi tuz
1 cay kasigi sumak
1 cay bardagi sivi yag
2 sogan
2 dis sarimsak
1 tutam maydanoz
Oncelikle mercimegimizi yikayip az su ile haslamaya birakiyoruz. Suyu azaldikca azar azar su ekleyerek hasliyoruz. Dikkat edelim cok sulu kalmasin. Daha sonra kiyilmis soganlari ve sarimsaklari bir kapta yag ile bulusturuyoruz, soganlarin rengi donene kadar kavuruyoruz, icine salcamizi koyuyoruz birazda oyle pisiriyoruz.
Daha sonra haslanan mercimegi sogani bulguru 2 cay kasigi tuzumuzu buyuk bir tencereye koyuyoruz karistirip, 1 saat kadar agzi kapali dinlendiriyoruz.
Daha sonra dinlenen karisimi bir guzel yoguruyoruz
Daha sonra baharat ve kiyilmis maydanozumuzu katiyoruz karistirip, elimizle sekil veriyoruz. Koftemizi marul ve limonla servis edebiliriz:)
Sira 2. Tarifim havuc tarator
Malzemeler
2 havuc
1 kasik zeytin yagi
2 kasik yogurt
2 dis sarimsak
1/2 cay kasigi tuz
Oncelikle havuclarimizi yikayip soyuyoruz ve rendeliyoruz. 1 kasik yag ile rengi degisene kadar soteliyoruz. Tabaga alip soguyunca sarimsakli uogurt ile servis yapiyoruz.
