Kış hazırlığı - Buzluğa ne koymalıyım?

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

Kızlar yarın kayınvalidemlerin yazlığına gidicez. KV her sene menemen, turşu, salça, yemeklik domates yapar. Bana da verir yaptıklarından.

Ama o ordan sebze alıp da İstanbul'a getirmez buzluk için. Ben ordan almak istiyorum hem fiyatı hem lezzeti buraya göre çok çok güzel, orda köylüler kendi yapıp bahçelerinden getirip satıyorlar.

Kırmızı biber yeşil biber alıp doğrayıp yemeklik koyuyorum her sene. Elimin altında oluyor pilavlara tavuk sotelere koyuyorum. Kışın kırmızı biber çok pahalıydı.

Dolmalık biber alıp temizleyip buzluğa atmayı düşünüyorum deneyen var mı?

Geçen sene denemelik patlıcan alıp az yağlayıp fırın tepsisine dizip pişirmiştim. Karnıyarık için ama hiç güzel olmadı yaklaşık 1 saat pişmişlerdi ama tam olmamışlar. Ondan memnun kalmadım acaba normal yağda kızartıp mı koysam öyle yapan var mı?

Yeşil biberleri kırmızı biberleri közleyip koysak nasıl olur?

Fikirlerinizi bekliyorum

Afilim92 · 28 Ağustos 2017

Canim kizartilmis bir seyi dondurmak saglikli değil patlican sunger gibi yağ cekiyor zaten.Fasulye bamya alip domatesle hafif soteleyip koyabilirsin ben cok seviyorum

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

Afilim92 .!.:
Canim kizartilmis bir seyi dondurmak saglikli değil patlican sunger gibi yağ cekiyor zaten.Fasulye bamya alip domatesle hafif soteleyip koyabilirsin ben cok seviyorum

evet elimin altında hazır olsun istiyorum

güzel sebzeler bulunca da değerlendirmek istiyorum :)

normalde de karnıyarık yapınca kızartıyoruz buzluğa atınca daha mı yağ çekiyor?

nery83 · 28 Ağustos 2017

Tam 80 kilo domates konservesinin sonuna yaklaştım dinleneyim dedim konuyu gördüm. Ben buzluğa közlenmiş patlıcan ve biber koyuyorum 10'ar kilo. Haşlanmış mısır, doğranmış kırmızı, yeşil biber, bamya, fasulye, barbunya, bezelye, vişne, doğranmış salatalık, doğranmış maydanoz, doldurulmaya hazır patlıcan, biber, kabak vs. İstediğin herşeyi koyabilirsin ama özellikle çok sulu sebzeleri çözdürmeden sıcak tencereye atmalısın.

Chelzy · 28 Ağustos 2017

Bamya,aysekadin,barbunya,ilkbaharda enginar.

Bunlar bizim demirbaslar.Geri kalani arkadaslar cesitlendirsinler.

Be1 · 28 Ağustos 2017

Patlıcan ve kırmızı bıber kozleyebılırsın
Barbunya bezelye koyabılırsın rahat oluyo aklına yemek gelmedıgınde çıkarması

nery83 · 28 Ağustos 2017

Bir de şeftali, kayısı ve elmaları komposto halin getirip şişeleyerek saklıyorum. Benim ufaklıklar çok seviyor. 120 şişeyi kilerde üst üste depolamak daha kolay oluyor:

Defrent · 28 Ağustos 2017

Kırmızı biber ve patlıcan da konserve şeklinde daha güzel oluyor .. kırmızı biber ayrıca doğrayıp sizin gibi kullanıyorum güzel oluyor.

taze fasulye az haşlanmış güzel oluyor dolapta . Bezelye ve barbunya yı çiğ olarak koyuyorum sıkıntı olmuyor.

La Que Sabe · 28 Ağustos 2017

Fasulye, barbunya, patlican (kozleyerek), bamya. Ben artık domatesi de doğrayıp dondurucuya koyuyorum.

Nooption · 28 Ağustos 2017

dolmalık biberleri fırında közleyip koyuyorum ben hem az yer tutuyor hem lezzetli oluyor. en miniklerinden şöyle lüp diye ağıza atılacak gibi olanlardan

pembee · 28 Ağustos 2017

Taze fasulye, bamya, barbunya bunların üçünü temizledikten sonra kaynar suda 5 dk kadar haşla. sonra iyice süzülsün, buzdolabı poşetine koyup sakla mevsimindeymiş gibi oluyor

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

nery .!.:
Tam 80 kilo domates konservesinin sonuna yaklaştım dinleneyim dedim konuyu gördüm. Ben buzluğa közlenmiş patlıcan ve biber koyuyorum 10'ar kilo. Haşlanmış mısır, doğranmış kırmızı, yeşil biber, bamya, fasulye, barbunya, bezelye, vişne, doğranmış salatalık, doğranmış maydanoz, doldurulmaya hazır patlıcan, biber, kabak vs. İstediğin herşeyi koyabilirsin ama özellikle çok sulu sebzeleri çözdürmeden sıcak tencereye atmalısın.

allahımm keşke komşum olsaydın közlenmiş patlıcanla biberi nerede közlüyorsun ve nasıl koyuyorsun

maydanozla dereotu bir de taze nane koymayı düşündüm ama salatada donuk olmuyor mu?

doğranmış salatalık da ilk kez duydum onu da alıp direkt salataya mı koyuyorsun

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

nooption .!.:
dolmalık biberleri fırında közleyip koyuyorum ben hem az yer tutuyor hem lezzetli oluyor. en miniklerinden şöyle lüp diye ağıza atılacak gibi olanlardan

zeytnyağlı dolma yapıyorum genelde onlar içinde mi közlüyorsun?

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

Defrent .!.:
Kırmızı biber ve patlıcan da konserve şeklinde daha güzel oluyor .. kırmızı biber ayrıca doğrayıp sizin gibi kullanıyorum güzel oluyor.

taze fasulye az haşlanmış güzel oluyor dolapta . Bezelye ve barbunya yı çiğ olarak koyuyorum sıkıntı olmuyor.

bezelye taze barbunya bende de var

biberle patlıcan konserve nasıl oluyor anlamadım

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

Be1 .!.:
Patlıcan ve kırmızı bıber kozleyebılırsın
Barbunya bezelye koyabılırsın rahat oluyo aklına yemek gelmedıgınde çıkarması

işte közleme kısmını bir türlü bilemiyorum

mangal da mı közlenecek, yoksa ocakta mı közleniyor? ya da fırında mı?

hiç denemedim ne annemde gördüm ne de kayınvalidem de

AnlatmayaGerekYok · 28 Ağustos 2017

DanceMe .!.:
Fasulye, barbunya, patlican (kozleyerek), bamya. Ben artık domatesi de doğrayıp dondurucuya koyuyorum.

patlıcan közlemeyi nasıl yapıyorsun?

içini mi alıyorsun?

geçen sene ben çok istedim diye kayınvalidem birkaç kavanoz patlıcan közlemiş içini koymuştu. 1 hafta 10 günde berbat olmuştu patlıcanlar köpürmüştü yiyemedik

allahtan az yaptık demiştik

La Que Sabe · 28 Ağustos 2017

abiye-kuzu .!.:
patlıcan közlemeyi nasıl yapıyorsun?

içini mi alıyorsun?

geçen sene ben çok istedim diye kayınvalidem birkaç kavanoz patlıcan közlemiş içini koymuştu. 1 hafta 10 günde berbat olmuştu patlıcanlar köpürmüştü yiyemedik

allahtan az yaptık demiştik

Ben ocakta yapiyorum.
Közleme tavası ya da teflon tava kullaniyorum. Soyup dograyip soğuttuktan sonra buzluğa koyuyorum.
Kışın salata ya da yemeğe koyuyorum.
Üzerine kiyma kavurup domates sosla fırına veriyorum mesela. Bayıla bayıla yiyorlar.

ATTRAENTE · 28 Ağustos 2017

abiye-kuzu .!.:
Kızlar yarın kayınvalidemlerin yazlığına gidicez. KV her sene menemen, turşu, salça, yemeklik domates yapar. Bana da verir yaptıklarından.

Ama o ordan sebze alıp da İstanbul'a getirmez buzluk için. Ben ordan almak istiyorum hem fiyatı hem lezzeti buraya göre çok çok güzel, orda köylüler kendi yapıp bahçelerinden getirip satıyorlar.

Kırmızı biber yeşil biber alıp doğrayıp yemeklik koyuyorum her sene. Elimin altında oluyor pilavlara tavuk sotelere koyuyorum. Kışın kırmızı biber çok pahalıydı.

Dolmalık biber alıp temizleyip buzluğa atmayı düşünüyorum deneyen var mı?

Geçen sene denemelik patlıcan alıp az yağlayıp fırın tepsisine dizip pişirmiştim. Karnıyarık için ama hiç güzel olmadı yaklaşık 1 saat pişmişlerdi ama tam olmamışlar. Ondan memnun kalmadım acaba normal yağda kızartıp mı koysam öyle yapan var mı?

Yeşil biberleri kırmızı biberleri közleyip koysak nasıl olur?

Fikirlerinizi bekliyorum

Şu an mutfaktaki kışlık hazırlıklardan tükenip kendini koltuğa atmış perişan bir ev kadını ile karşı karşıyasın:)) buzluğa neler koyduğuma gelince ;
Şu anda 9 paket türlüm var
Barbunya
Taze fasulye ( yemeklik, diblelik, smilalık olmaz üzere bir kaç çeşidi)
Etli biber dolması
Doğranmış kıl biber ve kapya biber
Maydanoz, dereotu,reyhan
Bamya
Bezelye
Közlenmiş patlıcan ve kapya biberler
Sarılmaya hazır asma ve karalahana
Bunun yanı sıra 35 kavanoz domatesim var
Çilek, vişne, şeftali reçellerim var
Eylül sonuna doğru ortalama 30-35 kilo fasulyeden turşu yapacağım nasipse
Kışlık hazırlıkları parça parça yapıyorum ben hepsine gücüm yetmiyor. Bu hafta izinliyim o yüzden biraz hız verdim. Ağaçtan toplanmış organik elmalarım var onlardan sirke yapacağım yarın. Kızarmış yağların dondurulması sakıncalı olduğundan artık kızartma türü şeyleri koymuyorum buzluğa, patlıcan biber kızartmalarını kavanozlamayı düşünüyorum

Afilim92 · 28 Ağustos 2017

abiye-kuzu .!.:
evet elimin altında hazır olsun istiyorum

güzel sebzeler bulunca da değerlendirmek istiyorum :)

normalde de karnıyarık yapınca kızartıyoruz buzluğa atınca daha mı yağ çekiyor?

Daha cok yag cekmiyor ama zaten dondurucu sağlıklı degil yine de kullaniyoruz ya kizartilmis bir yag donuyor tekrar çözüyor haliyle saglik acısından bir tehdit.Yine de sen bilirsin ben koymuyorum canim

Auri · 28 Ağustos 2017

Ocakta közlemek için aparat var, hatta adı közmatik Ben onda közlüyorum patlıcan salatası, kırmızı biber mezesi vs. için. Hatta şu an kışlık fasulye hazırlığımı bitirip oturmuştum. Dün de domates konservesi yaptık. Gün içinde yine kapya ve çarlistonları yemeklik doğrayıp güneşte bekletip kaldırdım buzluğa. Turşu kurdum. Parmaklarım su topladı. Çok güzel fikirler geliyor, benim de ilk hazırlığım, takipteyim konunuzu.

Kış hazırlığı - Buzluğa ne koymalıyım?

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

♡cennet kokulum geldi ♡

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Independence is happiness.

Anksiyetik

Popüler Üye

Independence is happiness.

Popüler Üye

Atanamamış Kapıönüteyzesi

Nirvana

Bşl:66 Hdf:58

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Ekspresko sıcak içilir lütfen.

Atanamamış Kapıönüteyzesi

ACTA EST FABULA

♡cennet kokulum geldi ♡

Guru

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency