Malzemeler:
5 dilim bayat ekmek ( Ben tam buğday kullandım ancak dilediğiniz herhangi bir ekmek olabilir.)
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
Kaymak
Antep fıstığı
YAPILIŞI
Ekmek tatlısının tek püf noktası şekeri karamelize etme kısmı.
Şekeri güzelce eritip,pembeleşmesini sağladıktan sonra tatlımız neredeyse hazırlanmış oluyor.
Ben şerbet kısmını hazırlarken Seramik Tava kullandım.
Öncelikle 1 su bardağı şekeri tavaya alıp erittim ve karamelize olana kadar kısık ateşte çevirdim.
Karamelize olan şekerin üzerine, yarım su bardağı şeker ,su ve tereyağı ekleyip karıştırarak eklediğim şekerin erimesini sağladım.
Şeker iyice eriyince altını kapattım ve ekmeklerden 3 dilimini tavaya alıp,önlü arkalı karameli çekmesini sağladım.
Şerbeti çeken dilimleri servis tabağına alıp,kalan dilimleri de tavaya aldım ve aynı işlemi uyguladım.
Şerbetini çeken ekmek dilimini servis tabağına alıp,kaymak ve Antep fıstığı ile servis yaptım.
ALINTIDIR..
Son düzenleme:
