Malzemeleri:
4 yumurta,
2 su bardağı süt,
2 su bardağı su,
1 çay bardağı sıvı yağ,
Karışık peynir,
4 yufka
Yapılışı:
Bir kapta yumurtalar, sıvıyağ, süt ve su karıştırılır.
Yufkalar tek tek 1 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesilir. Genişçe bir kaba alınır. İçine evde olan peynir, lor çeşitlerinden karıştırıp harmanlayınız. Sıvı karışımın birazını ayırıp bu yufkaların üstüne boşaltıp iyice karıştırın. Dikdörtgen borcamı (25-40 cm boyutlarında) yağlayıp, elinizle bastırarak güzelce yayınız. Kalan sıvı karışımıda üstüne boşaltıp çekmesini bakleyin. Buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletip 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not: Bu böreğin özelliği 1 gün önceden yapıp buzdolabında bekletmektir.
Afiyet Olsun...