__mazemeler_____ :) :
5-6 adet orta boy kompil (patates yani)
1 yumurta
1 cay kasığı karbonat
biraz tuz
un ve su
birazda kavurma yoksa tereyağ
___yapılışı_____ :)
patatesleri suda haslayıp temizledikten sonra kenarda bekletiyoruz.Benim gibi sıcak sıcak tuzlayıp anında yemeyin mazemeden calmayın sakın :)
2-3 bardak un ortasını cukur yapıp icine biraz tuz, bir cay kasıgı karbonat ve yumurta ekleyip su ile hamur yapıyoruz kulak memesine gelince hamurumuz elimizle hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartık yuvarlıyoruz 3-5 hamur cıkması gedekiyor
hamuru 10-15 dakka beklettikten sonra hamurumuzu oklava ile acıyoruz yufka acar gibi buyuklugu tavanıza gore olacak
daha sonra tavamızı yağlıyoruuz ve yufkamızı yerlestiriyoruz bir yufka 2patates rendesi seklinde tavamıza dizimimizi yapıyoruz daha sonda ocakta pisiriyoruz firında olmaz ocakta olacak ona gore pidemiz pistikten sonra baska bir tava yardımı ile pidemizi alt üst yapıyoruz ve değer tarafınıda pisiriyoruz
daha sonra annenizin sakladığı kavurma burkanını bulup bir tavada birazını eritiyoruz biraz su ilave ediyoruz ikiside ılık olacak pidenin uzerine kavurma suyunu dokuyoruz kavurma suyu pidenin yuzeyine cıkacak kadar dokuyoruz ne cok ne azolacak ve cekmesini bekliyoruz
5-6 adet orta boy kompil (patates yani)
1 yumurta
1 cay kasığı karbonat
biraz tuz
un ve su
birazda kavurma yoksa tereyağ
___yapılışı_____ :)
patatesleri suda haslayıp temizledikten sonra kenarda bekletiyoruz.Benim gibi sıcak sıcak tuzlayıp anında yemeyin mazemeden calmayın sakın :)
2-3 bardak un ortasını cukur yapıp icine biraz tuz, bir cay kasıgı karbonat ve yumurta ekleyip su ile hamur yapıyoruz kulak memesine gelince hamurumuz elimizle hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartık yuvarlıyoruz 3-5 hamur cıkması gedekiyor
hamuru 10-15 dakka beklettikten sonra hamurumuzu oklava ile acıyoruz yufka acar gibi buyuklugu tavanıza gore olacak
daha sonra tavamızı yağlıyoruuz ve yufkamızı yerlestiriyoruz bir yufka 2patates rendesi seklinde tavamıza dizimimizi yapıyoruz daha sonda ocakta pisiriyoruz firında olmaz ocakta olacak ona gore pidemiz pistikten sonra baska bir tava yardımı ile pidemizi alt üst yapıyoruz ve değer tarafınıda pisiriyoruz
daha sonra annenizin sakladığı kavurma burkanını bulup bir tavada birazını eritiyoruz biraz su ilave ediyoruz ikiside ılık olacak pidenin uzerine kavurma suyunu dokuyoruz kavurma suyu pidenin yuzeyine cıkacak kadar dokuyoruz ne cok ne azolacak ve cekmesini bekliyoruz
