- 16 Şubat 2009
- 34.843
- 123.227
- 1.123
1/2 su bardağı kuru çiçek bamya (25 gr kadar)
1/2 limon (sünmemesi için)
1 su bardağı minik doğranmış kuzu eti
1-2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan(çok ince kıyılacak)
1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 2-3 adet domates)
5 su bardağı sıvak et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu(ya da varsa koruk suyu
Bamyaları bez arasında ovalayarak tüylerinin dökülmesini sağlayalım ve yıkayalaım
Yarım limon sıkılmış suda 15 dakika haşlayalım
Tenceremize eti koyalım, kapağını kapatıp önce harlı sonra kısık ateşte et bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak kavuralım
Tereyağını ekleyip, yemeklik doğradığımız soğanları sararıncaya kadar kavuralım
Salçayı, (ya da ince doğranmış domatesleri) ilave edelim kapağını kapatıp etler iyice pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim
Suyunu koyalım, biraz daha pişirelim.
Bamyaları ekleyelim, tuzunu ilave edelim, limon tuzunu da kattıktan sonra kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim
1/2 limon (sünmemesi için)
1 su bardağı minik doğranmış kuzu eti
1-2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan(çok ince kıyılacak)
1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 2-3 adet domates)
5 su bardağı sıvak et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu(ya da varsa koruk suyu
Bamyaları bez arasında ovalayarak tüylerinin dökülmesini sağlayalım ve yıkayalaım
Yarım limon sıkılmış suda 15 dakika haşlayalım
Tenceremize eti koyalım, kapağını kapatıp önce harlı sonra kısık ateşte et bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak kavuralım
Tereyağını ekleyip, yemeklik doğradığımız soğanları sararıncaya kadar kavuralım
Salçayı, (ya da ince doğranmış domatesleri) ilave edelim kapağını kapatıp etler iyice pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim
Suyunu koyalım, biraz daha pişirelim.
Bamyaları ekleyelim, tuzunu ilave edelim, limon tuzunu da kattıktan sonra kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim
