Köy Yufkasından Pratik Börek

Köy yufkası, diğer hazır yufkalardan daha kuru ve kesinlikle daha lezzetli. Tavada pişirilen bu börek de, hızlıca börek yapmak isteyenler için iyi bir tercih, çünkü 20 dakika içinde yapılıyor, pişiyor ve servise hazır hale geliyor.

Malzemeler 4 Kişilik

• 2 adet köy yufkası
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/4 adet kangal sucuk
• 1 kase kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı parmesan peyniri

Hazırlanışı

1. Bir teflon tavayı biraz sıvıyağ ile yağlayalım. Kalan sıvıyağı sütle karıştırıp çırpalım. Sucuğu ve kaşar peynirini minik minik doğrayalım.
   
   
2. Köy yufkalarını, tavanın büyüklüğüne göre parçalara ayıralım. Büyük bir parçayı, kenarları tavadan sarkacak şekilde tavaya serelim.
   
   
3. Üstüne sütlü karışımdan dökelim. Üstüne tekrar yufka serelim. Bir yufka bitince sucuk ve kaşar peynirini yayalım, üzerlerine parmesan peyniri serpelim.
   
   
4. Kalan yufkayı da yine arasına sütlü karışımdan dökerek yayalım. Son olarak tavadan sarkan yufkaları kapatıp en üstte de yine sütlü karışımdan dökelim.
   
   
5. Ocağın altını yakıp pişirelim, bir yüzü pişince bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişirip hemen servis edelim.

Yaz gelirken sebzeli tarifler daha çok tercih ediliyor, aşağıdaki linke tıklayarak Sebzeli Yaz Böreği tarifine ulaşabilirsiniz :)