Köfteler Krema Soslu Dereotlu Köfte

Krema Soslu Dereotlu Köfte

Malzemeler:
600 gram kıyma
1 tane kuru soğan
3 çorba kaşığı pirinç
1 tane yumurta
4 sap dereotu
4 sap maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 litre su

Sos İçin:
250 gram krema
1 çorba kaşığı un ( tepeleme )
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuzot
yarım çay kaşığı karabiber
6 sap dereotu

Hazırlama:
Tencereye 2 litre su koyup kaynamaya bırakalım. Büyük bir kaseye rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, kıyma, yumurta, yıkanmış pirinç, kıyılmış dereotu ve maydanoz, baharatları koyup, yoğuralım, ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapalım, köfteleri kaynayan suya koyup, ara sıra köpüğünü alıp, 25 dakika pişirelim, pişen köfteleri bir tabağa alalım. Tava’ya tereyağ koyup, 1 çorba kaşığı unu koyalım, un macun kıvamına gelince 2 bardak et suyunu ilave edip karıştıralım, kremayı ekleyelim, 3 dakika kaynatalım, köfteleri ekleyelim, rendelenmiş sarımsak ve baharatı ekleyelim 10 dakika pişirelim, ocağı kapatıp, kıyılmış dereotu ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.