Çorbalar Kuşbaşı Etli Yoğurt Çorbası

3 çorba kaşığı un
1 büyük kase yoğurt
1 kase dana kuşbaşı
1 kase haşlanmış nohut
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Tereyağ
Pul biber

Öncelikle kuşbaşı eti üzerine su ilavesiyle düdüklü tencerede haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede unu sıvı yağla hafif kokusu çıkana dek kavuruyoruz. Haşlanan etin suyunu süzerek kavrulan una ilave ediyoruz. Kaynarken bir kasede su ilavesiyle yoğurdu çırpıyoruz ve kaynayan sudan da ilave ediyoruz. Yavaş yavaş yoğurdu tencereye ilave ediyoruz bir yandan da karıştırarak. Haşlanan etleri (diderek), nohutu kaynayan çorbaya ekliyoruz. Son 1-2 dk kala maydanoz ilave edip altını kapatıyoruz. Tereyağ ve toz biberi yakıp üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

alıntı

Teşekkürler paylaşım için.

çok besleyici, teşekkürler paylaşım için