- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Kuzu Kapama
Malzemeler:
Kuzu kol 6 parçaya bölünmüş şekilde
1, 5 litre su
10 adet taze soğan
2 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
1 adet defne yaprağı
5 tane tane karabiber
Hazırlama:
Tencereye kuzu etlerini koyalım, 1, 5 litre su ve defne yaprağı, tane karabiber ekleyelim. 15 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan kuzu etleri tencereden çıkartalım, bir kenarda bekletelim, taze soğanlar yaklaşık 5 cm uzunluğunda olacak şekilde keselim. Haşlanan etleri tencereye dizelim, üzerine taze soğanları yaydıralım, baharat ekleyelim, küçük parçalar halinde tereyağı ve salçayı 2 su bardağı et suyu ile açtırıp ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte yaklaşık 50 dakika kadar pişirelim, pişmesine yakın üzerine kıyılmış dereotu serpelim. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Kuzu kol 6 parçaya bölünmüş şekilde
1, 5 litre su
10 adet taze soğan
2 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
1 adet defne yaprağı
5 tane tane karabiber
Hazırlama:
Tencereye kuzu etlerini koyalım, 1, 5 litre su ve defne yaprağı, tane karabiber ekleyelim. 15 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan kuzu etleri tencereden çıkartalım, bir kenarda bekletelim, taze soğanlar yaklaşık 5 cm uzunluğunda olacak şekilde keselim. Haşlanan etleri tencereye dizelim, üzerine taze soğanları yaydıralım, baharat ekleyelim, küçük parçalar halinde tereyağı ve salçayı 2 su bardağı et suyu ile açtırıp ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte yaklaşık 50 dakika kadar pişirelim, pişmesine yakın üzerine kıyılmış dereotu serpelim. Afiyet olsun.
