- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Lahmacun Börek
Malzemeler:
3 tane yufka
Sosu için:
2 tane yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
150 gram kıyma
3 tane domates
3 sivri biber
2 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlama:
Önce iç malzemesi hazırlanır, bütün sebzeler küçük şekilde doğanır. Kıyma ve baharatlar birlikte hepsi karıştırılır. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Yağlamış fırın tepsisine yufkalar kenarlarında sarkacak şekilde yerleştirilir ve sos gezdirilir. Kenarlarından sarkanlarda üzerine kapatılır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. En üstüne Kıymalı karışım yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180°de yaklaşık 30,40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır ve üzerine yağlı kağıt ile kapatılıp kağıdın üzerine de nemli bez örtülüp 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra üzerindeki örtü ve kağıt alınarak rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek sıcak servis yapılır. Afiyet olsun..
Malzemeler:
3 tane yufka
Sosu için:
2 tane yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
150 gram kıyma
3 tane domates
3 sivri biber
2 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlama:
Önce iç malzemesi hazırlanır, bütün sebzeler küçük şekilde doğanır. Kıyma ve baharatlar birlikte hepsi karıştırılır. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Yağlamış fırın tepsisine yufkalar kenarlarında sarkacak şekilde yerleştirilir ve sos gezdirilir. Kenarlarından sarkanlarda üzerine kapatılır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. En üstüne Kıymalı karışım yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180°de yaklaşık 30,40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılır ve üzerine yağlı kağıt ile kapatılıp kağıdın üzerine de nemli bez örtülüp 10 dakika kadar bekletilir. Daha sonra üzerindeki örtü ve kağıt alınarak rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek sıcak servis yapılır. Afiyet olsun..
