MALZEMELER
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
16 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
90 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA
Püf noktası:
Hamurları kızartma işlemi öncesinde de dinlendirmeye dikkat edin.
Hamurun elinize yapışmaması için; ellerinizi hafif bir şekilde yağladıktan sonra şekil verin ve kızartın.
Pişirme önerisi:
Kızartma yağını soğuduktan sonra kapağı kapalı bir kavanozda, oda sıcaklığında, karanlık bir dolapta saklayabilir diğer kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Un, kuru maya, toz şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ilık suyu, un karışımına azar azar ekleyip, toparlanana kadar yoğurun.
- Üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra hamuru, oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yuvarladıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
- İyice mayalanıp, kabaran hamurların orta kısımlarına parmağınız ile küçük delikler açın.
- Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağda, orta ateşte renk alana kadar kızartın.
- Kızaran pişileri, bir süzgeç yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alıp, fazla yağlarını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
