Köftesi için
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- yarım çay kaşığı karbonat
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım kilo yufka
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı su
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 250 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet domates
Derin bir kabın içine kıymayı alın ve üzerine kuru soğanı rendeleyin hemen ardında temizlenmiş maydanozu da kıymanın üzerine rendeleyin, ekmek içini ve bütün baharatları ekleyip iyice yoğurun.
kebap.gen.tr