Ellerine sağlıkBaşarılar dilerim
o zmn sana kocaman MAŞALLAH
Ön bilgi;
Maklube (Arapça: مقلوبة "kalıplanmış")
Kuzey Arap dünyasında olduğu gibi, Türkiye'de de Arapların çoğunlukta yaşadığı Siirt ve Mardin gibi yerlerde pişirilen bir yemektir.
Maklube,Arapça bir kelimedir.Türkçe anlamı kalıplanmış"tır. Ayrıca Türk mutfak kültüründe de bu yemek mevcuttur.Sohbet toplantılarının vazgeçilmez yemeklerinden olduğu gibi, Ramazan aylarında da severek tüketilir.
MAKLUBE; Ortadoğuya has olmasının yanında binlerce yıllık bir geçmişi olan,lezzetine doyumsuz bir yemektir.
Ortadoğu,yemek kültürü bakımından dünyanın sayılı coğrafyalarından biridir,dolayısıyla maklubenin beğenisi de diğer yemeklere nazaran açık ara öndedir.
Sini ortasına pişirilen maklube ters çevirilerek yerleştirilir. Etrafına salata ve yoğurt ile süsleme yapılır. Bu süsleme agız tadına göre değişiklik gösterebilir.
Maklube yemeği zahmetli ve çok vakit alan bir o kadar da bereketli ve lezzetli bir et yemeğidir.
(alıntı)
MALZEMELER;
- Yarım kg dana eti
- 15-20 adet arpacık soğan
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağ
SÜSLEMEK İÇİN MALZEMELER;
- 5-6 adet domates
- 5-6 adet salatalık
- 5-6 adet havuç
- 1 orta boy mor lahana
- 1 adet büyük marul
- 1 kase süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Yemeğimize başlamadan önce pirinçlerimizi bikaç saat önceden tuzlu sıcak suda bekletiyoruz...
Diğer yandan arpacık soğanlarımızı temizliyor,etimizi iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Herbirini pişirmeye hazır hale getirip bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 645964 Eki Görüntüle 645965 Eki Görüntüle 645966 Eki Görüntüle 645967
Tuzlu tereyağımızı geniş ve derin bir tavaya ekleyip yanmayacak şekilde eritiyoruz ve ardından ilk önce kuşbaşı doğradığımız etlerimizi ilave ediyoruz.
Etlerimiz mühürlenip suyunu bıraktıktan sonra suyunu çekmesini beklemeden arpacık soğanlarımızı etlerimize ekliyoruz.
Harlı ateşte etler ve soğanları etin suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 645969 Eki Görüntüle 645970 Eki Görüntüle 645972 Eki Görüntüle 645971 Eki Görüntüle 645974
Eki Görüntüle 645975 Eki Görüntüle 645976 Eki Görüntüle 645977 Eki Görüntüle 645978 Eki Görüntüle 645979
Pilav tenceremizi ocağa alıp hiç yağ koymadan etli ve arpacık soğanlı karışımımızı ekliyoruz.
Üzerine tuzlu suda bekletip bol su ile yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave ediyor hiç karıştırmadan pirinçlerin üzerini geçecek kadar su döküyoruz.
Ve kısık ateşte normal pilav yaparkenki gibi demlene demlene pişmesini sağlıyoruz.
Eki Görüntüle 645981 Eki Görüntüle 645980 Eki Görüntüle 645982 Eki Görüntüle 645983 Eki Görüntüle 645984
Eki Görüntüle 645987 Eki Görüntüle 645988 Eki Görüntüle 645985 Eki Görüntüle 645989
Pilavımız pişerken süslemek için salatalık malzemelerimizden domates,salatalık,marul ve mor lahanamızı iyice yıkayıp süzüp istediğimiz ölçülerde doğruyoruz.
Havuçlarımızın dış yüzeyini traşlayıp rendeliyoruz.
Süzme yoğurdumuzu çok fazla ezmeden çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 645996 Eki Görüntüle 645997 Eki Görüntüle 645998 Eki Görüntüle 646000 Eki Görüntüle 646001
Tüm salatalık malzemelerimiz hazırlanırken pişip demlenen pilavımızı kullanmak istediğimiz tepsimize ters çeviriyoruz.
Tencerenin tabanına bikaç darbe vurup etlerimizin rahat çıkmasını sağlıyoruz.
Hazır olan maklubemizi salata ve yoğurt ile istediğimiz şekilde süslüyor servise hazır hale getiriyoruz.
Eki Görüntüle 646014 Eki Görüntüle 646015 Eki Görüntüle 646016 Eki Görüntüle 646017 Eki Görüntüle 646018
Maklubemiz hazır...
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 646013 Eki Görüntüle 646030 Eki Görüntüle 646019 Eki Görüntüle 646020 Eki Görüntüle 646029 Eki Görüntüle 646027 Eki Görüntüle 646026
Yarışmaya katılacak tüm arkadaşlarıma canı gönülden başarılar diliyorum,herkesin ellerine emeğine sağlık...
Ön bilgi;
Maklube (Arapça: مقلوبة "kalıplanmış")
Kuzey Arap dünyasında olduğu gibi, Türkiye'de de Arapların çoğunlukta yaşadığı Siirt ve Mardin gibi yerlerde pişirilen bir yemektir.
Maklube,Arapça bir kelimedir.Türkçe anlamı kalıplanmış"tır. Ayrıca Türk mutfak kültüründe de bu yemek mevcuttur.Sohbet toplantılarının vazgeçilmez yemeklerinden olduğu gibi, Ramazan aylarında da severek tüketilir.
MAKLUBE; Ortadoğuya has olmasının yanında binlerce yıllık bir geçmişi olan,lezzetine doyumsuz bir yemektir.
Ortadoğu,yemek kültürü bakımından dünyanın sayılı coğrafyalarından biridir,dolayısıyla maklubenin beğenisi de diğer yemeklere nazaran açık ara öndedir.
Sini ortasına pişirilen maklube ters çevirilerek yerleştirilir. Etrafına salata ve yoğurt ile süsleme yapılır. Bu süsleme agız tadına göre değişiklik gösterebilir.
Maklube yemeği zahmetli ve çok vakit alan bir o kadar da bereketli ve lezzetli bir et yemeğidir.
(alıntı)
MALZEMELER;
- Yarım kg dana eti
- 15-20 adet arpacık soğan
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağ
SÜSLEMEK İÇİN MALZEMELER;
- 5-6 adet domates
- 5-6 adet salatalık
- 5-6 adet havuç
- 1 orta boy mor lahana
- 1 adet büyük marul
- 1 kase süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI;
Yemeğimize başlamadan önce pirinçlerimizi bikaç saat önceden tuzlu sıcak suda bekletiyoruz...
Diğer yandan arpacık soğanlarımızı temizliyor,etimizi iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Herbirini pişirmeye hazır hale getirip bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 645964 Eki Görüntüle 645965 Eki Görüntüle 645966 Eki Görüntüle 645967
Tuzlu tereyağımızı geniş ve derin bir tavaya ekleyip yanmayacak şekilde eritiyoruz ve ardından ilk önce kuşbaşı doğradığımız etlerimizi ilave ediyoruz.
Etlerimiz mühürlenip suyunu bıraktıktan sonra suyunu çekmesini beklemeden arpacık soğanlarımızı etlerimize ekliyoruz.
Harlı ateşte etler ve soğanları etin suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 645969 Eki Görüntüle 645970 Eki Görüntüle 645972 Eki Görüntüle 645971 Eki Görüntüle 645974
Eki Görüntüle 645975 Eki Görüntüle 645976 Eki Görüntüle 645977 Eki Görüntüle 645978 Eki Görüntüle 645979
Pilav tenceremizi ocağa alıp hiç yağ koymadan etli ve arpacık soğanlı karışımımızı ekliyoruz.
Üzerine tuzlu suda bekletip bol su ile yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave ediyor hiç karıştırmadan pirinçlerin üzerini geçecek kadar su döküyoruz.
Ve kısık ateşte normal pilav yaparkenki gibi demlene demlene pişmesini sağlıyoruz.
Eki Görüntüle 645981 Eki Görüntüle 645980 Eki Görüntüle 645982 Eki Görüntüle 645983 Eki Görüntüle 645984
Eki Görüntüle 645987 Eki Görüntüle 645988 Eki Görüntüle 645985 Eki Görüntüle 645989
Pilavımız pişerken süslemek için salatalık malzemelerimizden domates,salatalık,marul ve mor lahanamızı iyice yıkayıp süzüp istediğimiz ölçülerde doğruyoruz.
Havuçlarımızın dış yüzeyini traşlayıp rendeliyoruz.
Süzme yoğurdumuzu çok fazla ezmeden çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 645996 Eki Görüntüle 645997 Eki Görüntüle 645998 Eki Görüntüle 646000 Eki Görüntüle 646001
Tüm salatalık malzemelerimiz hazırlanırken pişip demlenen pilavımızı kullanmak istediğimiz tepsimize ters çeviriyoruz.
Tencerenin tabanına bikaç darbe vurup etlerimizin rahat çıkmasını sağlıyoruz.
Hazır olan maklubemizi salata ve yoğurt ile istediğimiz şekilde süslüyor servise hazır hale getiriyoruz.
Eki Görüntüle 646014 Eki Görüntüle 646015 Eki Görüntüle 646016 Eki Görüntüle 646017 Eki Görüntüle 646018
Maklubemiz hazır...
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 646013 Eki Görüntüle 646030 Eki Görüntüle 646019 Eki Görüntüle 646020 Eki Görüntüle 646029 Eki Görüntüle 646027 Eki Görüntüle 646026
Yarışmaya katılacak tüm arkadaşlarıma canı gönülden başarılar diliyorum,herkesin ellerine emeğine sağlık...
elosa ellerine sağlık döktürmüşsün yine bu buuuuuu yenmezmi yemede yanında yat bunun ya görsellik zaten süper 
tebrik ediyorum seni başarılar diliyorum
Elossam elelrine sağlıkkk muhteşem muhteşem....
Allahım yarabbim sana geliyorum
eline sağlık Elosaa, bende sık sık yaparım özellikle aile içi misafirlerime.(kalabalık ile keyifli oluyo yemesi) ve her yapışta fotosunu çekerim. çiçek gibi duruyor hakkaten. hatta dünde yapacaktım misafirlerim vardı , ama kalmadılar.
Sağol kuzumm çok teşekkür ederimm,beğenmen mutlu etti beniii
eheheh canım benimm çok teşekkür ederim nasıl mutlu oldum anlatamam beğenmene çok sevindim,o zaman bana yarışmada başarılar
teşekkürler datlu:) çok sağol beğenmene mutlu oldum,misafirler oldumu daha bi keyifli yemesi,hele misafirlere süpriz olarak ortaya çıkınca resmen çıldırıyorlar:))
:26::26::26:
elossacığım ellerine sağlık
okul günlerime geri gittim sayende..ne zevkli olurdu yemesi
hem göze hem damağa hitap eden gökkuşağı misali bir sunum olmuş
başarılar diliyorumm
kuzum begenmekte kelimemi bittim bittimmmm ağzımın içinde niagara şelalesi oluştuu
Allahım bende birgün böyle yemek yapabilcemmi acaba yaaaa
Elossam ne yaptın sen yaaa.
Eylülcüm canım çok teşekkür ederim,çok sevindim beğenmene
bizde ünideyken çok yapardık,genelde ben yaparım gerçi:)))
tavuk etiyle,ton balığıyla bile yaptığımı bilirim:))
canımsın tabiki yapasın hayatım,istemek başarmanın yarısı unutmaa
ben de daha çok -öğrencilik hali
çok güzel görünüyor gerçekten canım.
tarif için
Bayıldım yaaa,yolum bir gün senin oraya düşerse istiyorum bak.
cok açıkdım elossam şimdi oslada yesek oyyy sen izmirdemiydin gelsem izmire
Ellerinize saglık,inanılmaz bir görsel sunum olmuş vallahi
evet tabiki hayatım süper olur hemde,mısır bezelye olabilir..kornişon turşu v.s.
beğendirebildiysem ne mutlu bana valla
canım benim çok sağol mutlu oldum beğenmene
her zaman kapım açık başım üstüne,en alasını yaparım ben arkadaşıma
oyy kıyamam orda değilim hayatım ama kayınvalidemler İzmir'de..bende kısmetse mayısın son haftası oradayım,görümcemin düğünü var.Yolun buralara düşerse bi kapın olduğunu bil yeter,yaparım ben sana maklube emi
kurban olurum ö güzel yüreğine tamam benım canım
