• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Malzeme Benden Tarif Sizden...

BAYAT EKMEK KOFTESI
m7gfb.png

Malzemeler
2 bayat ekmek
2 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
100 gr kaşar peyniri
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Islatmak İçin
1 çay bardağı süt
Su
Garnitür İçin
Çeri domates
Marul
Yapılışı
Karıştırma kabına suyu ve sütü koyup karıştırıyoruz. Ekmek dilimlerini bu karışıma batırıyoruz ve avuç içimizde iyice sıkarak başka bir kaseye koyuyoruz. Ekmeklerin üzerine soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz. Maydanozu incecik doğruyoruz, ilave ediyoruz.
Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Kaşar peynirini de rendeliyoruz. Kıvamı cıvık olursa galeta unu ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız köfte harcından cevizden büyük parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Üzerlerine elimizle basıyoruz ve yassı köfteler hazırlıyoruz.
Hazırladığımız köfteleri de galeta unu serpilmiş tabaklara diziyoruz. Üstüste koymamaya dikkat ediyoruz. Üzerlerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartıyoruz. Servis tabağına marul ve doğranmış çeri domates koyuyoruz. Kızarmış köfteleri de yanına koyarak servis ediyoruz.

ALINTI
 
Genelde keklerimiz hep artar, benimde uyguladigim cok sirin ve basit bi tarif var.

Artan kekin kivaminin yumusamasi icin göz karari süt ilave edilir, kakao ve tarcinda olabilir.
Sütle birlikte yumusamis kek hamurunu yogurup, ceviz büyüklügünde toplar elde ederiz.
Daha sonra bu toplari benmari usülü ertilmis cikolatayla lezzetlendirebiliriz.

Örnek fotolar.

HjM7ita94-


truff.jpg
 
Bayatlayan ekmekleri ananem yumurtalı sosa bulayıp kızartır.
Kıtır kıtır hoş oluyor. :34:
 
Son düzenleme:
Bayat ekmeklerle en sık yaptığım şey , üzerinde evde hangi malzemeler varsa koyup fırına vermek oluyor ;

 $bayat ekemk.webp Ekmek Pizzası

İster sabah kahvaltıda yiyoruz ya da gece gece :52:

Ya da yumurtalı ekmek kızartırım ;

Yumurta , süt ve tuz çırparak ...

$bayat.webp Yumurtalı Ekmek

Son olarak da aklıma gelen ;

$ekmek köftesi.webp Ekmek Köftesi
Malzemeler

ıslatılmış bayat ekmek, 1 yumurta, kaşar peyniri, sucuk, beyaz peynir, karabiber
Hazırlanışı

Ekmeklerin suyu sıkılıp bir kap içine alınır. Üzerine kaşar peyniri ve sucuk rendelenir, az beyaz peynir eklenir. Karabiberde eklenip yumurtası kırılır ve yoğrulmaya başlanır. Yoğrulan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanıp köfte biçimi verilir ve tavada kızartılır.

Resimler alıntıdır.
 
estalmus .!.:
çok basit ve bilinen bir yöntemi hatırlatayım:28:

bayatlayan ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırında kızartabilirsiniz

kızarttığınız ekmekleri de bir kavanoza koyup buzdolabında bir kaç ay saklayabilirsiniz:34:

saklayıp da nolcek demeyin :44::1:yaptığınız sıcacık çorbaların içine katıp afiyetle yersiniz:56:
Genişletmek için tıkla...

Onu hic denemedim canim,crouton diyolar ona kurutulmsu ekmek fransizcadan geliyor.. corbayla guzel olur eminim.. mercimek corbasina yakisir :56: En sevdigim corbada kendisi :1:

badezuzum .!.:
bayatlamış ekmekleri fırında kurutun
üzerine et suyu dökerek hafif ıslatın
üzerine sarımsaklı yoğurt en üstede tereyağında pulbiber ve nane yakıp dökün..
iserseniz kıymada kavurup dökebilirsiniz...
Genişletmek için tıkla...
Buda guzel fikirmis canim sagolasin..
badezuzum .!.:
bayatlamış pideleri küçük parçalaa bölün fırında kurutun..
kuşbaşı eti önce kavurun sonra ister düdüklüde ister normal tencerde pişirin..
patates ve doğranmış biberleri ayrı bir yerde kızartın..
ayrı bir yerde rendelenmiş domatesin içine bir diş sarımsak azıcık salça ve yağ ekleyip sos yapın..
tabağın en altına kurutulmuş pideleri üzerine et patates ve biberleri dizin en üste sosu bolca dökün ..
tabağın yanına yoğurt isterseniz sosunda üzerine tereyağı dökün..
evde yapılmış iskenderiniz hazır :)

bayatlamış ekmeklerinizi küp küp doğrayın
teflonda erimiş tereyağına kekik tutz karabiber pulbiber ekleyin ekmekleri bu baharatlı yağda kızartın..
bu krutonları çorbalarınızın yanında servis edebilirsiniz
özellikle mercimek çorbasının üzerinde nefis oluyor..
Genişletmek için tıkla...

Supersin canim :)
Tskler tarifin icin guzel fikirler cikacagina eminim bu sekilde..
Resimlerle renk katabilirsin alintida olabilir altina alinti yaz,yada kendi tarifini de yayinlayabilirsin..
 
_Ruzgargulu_ .!.:
Onu hic denemedim canim,crouton diyolar ona kurutulmsu ekmek fransizcadan geliyor.. corbayla guzel olur eminim.. mercimek corbasina yakisir :56: En sevdigim corbada kendisi :1:


Buda guzel fikirmis canim sagolasin..


Supersin canim :)
Tskler tarifin icin guzel fikirler cikacagina eminim bu sekilde..
Resimlerle renk katabilirsin alintida olabilir altina alinti yaz,yada kendi tarifini de yayinlayabilirsin..
Genişletmek için tıkla...

bu sıralar yapamıyorum..netten bulursam ekleyeyim:16:
 
Bayatlayan ekmeklerler degerlendirmek icin o kadar cok tarif var ki, uygulamaya üseniyoruz kesinlikle.

Firinda bayat ekmek böregi cok lezzetli olur.
Küp küp dogranan ekmekleri yumurta, süt ve beyaz peynir ile karistirip üzeri icin kasar peynir eklenir.
 
Ben bayat ekmekleri genelde yumurtaya bulayip kizartirim..
Ama bunu yaparken bir püf noktasi var belki bilenler vardir ama yinede yazayim..
yumurtanin icine biraz süt ve karbonat atip cirpin,ekmekleri bulayip tereyaginda kizartin,siviyagda kizartirsaniz cok sert oluyor..
 
Ben bayatlamış ekmekleri kapalı balkonuma ufalayıp seriyorum. Kuruduktan sonra temiz bir kutunun içinde muhafaza ediyorum. Kışın tarhana ile mükemmel gidiyor. Aynı zamanda ıslatıp köfte yapabilirsiniz.
Diğer bir yöntem. Çok ekmek alırsam birini öylece derin dondurucuya atarım. İhtiyaç olduğunda fırında ısıtırım yeni pişmiş gibi harika yumuşacık oluyor.
 
Hayırlı olsun topiğin canım:34:Topiğin birçok kişiye faydalı olacağını düşünüyorum:46:Benim evimde en çok bayat ekmek olur, köfte yapımında kullanıyorum, kızartıyorum kahvaltıda güzel gidiyor:56: bir de pizza yapıyorum. Kek kırıntılarını da buradaki tariflerden uygulayıcam inşallah:81:
 
Nevreste .!.:
Canım hayırlı olsun :16::16:
Yeni gördüm:52::52::52::52:Eki Görüntüle 690515 :54::54::54::54:
Genişletmek için tıkla...
Saol ablacim,senden de bekliyorum tarifler :23:
vuslat79 .!.:
Hayırlı olsun topiğin canım:34:Topiğin birçok kişiye faydalı olacağını düşünüyorum:46:Benim evimde en çok bayat ekmek olur, köfte yapımında kullanıyorum, kızartıyorum kahvaltıda güzel gidiyor:56: bir de pizza yapıyorum. Kek kırıntılarını da buradaki tariflerden uygulayıcam inşallah:81:
Genişletmek için tıkla...

Tesekkur ederim canim,evet elimizin altinda tarif bulunur boylece :)
Kek te fazla tarif olmadi ama yine de ekleriz sonradan :)
Aslinda yapcak cok sey var ki bayat ekmeklerle.. Yeterki yapilsin araya gitmesin yani
 
_Ruzgargulu_ .!.:
Saol ablacim,senden de bekliyorum tarifler :23:


Tesekkur ederim canim,evet elimizin altinda tarif bulunur boylece :)
Kek te fazla tarif olmadi ama yine de ekleriz sonradan :)
Aslinda yapcak cok sey var ki bayat ekmeklerle.. Yeterki yapilsin araya gitmesin yani
Genişletmek için tıkla...

İnşaallah canım:56::16:


Ben bayat ekmeklerle yumurtalı ekmek yapıyorum:56:Sonra birde dilimleyip üzerine peynir yada çökelek maydanoz,yoğurt,yumurta,yağ,tuz, karıştırıp sürüyorum sonra fırına:56:
Birde dilimleyip üzerine pizza gibi sucuk,domates,biber,zeytin,kaşar,yağ salça ,kekik sürüp yine fırına:56:Birde kurutup köfte içine koyuyorum:56::34:
 
Ruzgarim gulum :16::16:hayirli olsun topigin canim cok guzel faydali bir baslik olmus bu en cok bizlere yarayacak mutfak seven insanlar olarak :46::46:

bayat ekmekle ilgili yaptigim en onemli sey hafif sertlesmeye baslayinca robottan gecirip buzdolabi posetine koyup dondurucuda saklamak ve kofte ,harc yaparken kullanmak :34:
 
Merhaba rüzgargülü. Benim en çok artırdığım zeytinyağlı dolma içi ve pilav. Bunları nasıl değerlendirebilirim?:31:
 
Lisabella .!.:
Ruzgarim gulum :16::16:hayirli olsun topigin canim cok guzel faydali bir baslik olmus bu en cok bizlere yarayacak mutfak seven insanlar olarak :46::46:

bayat ekmekle ilgili yaptigim en onemli sey hafif sertlesmeye baslayinca robottan gecirip buzdolabi posetine koyup dondurucuda saklamak ve kofte ,harc yaparken kullanmak :34:
Genişletmek için tıkla...

Tesekkur ederim canimm :16:
O sekilde de guzel oluyor evet.. Kullanilcak cok yer var degil mi :56:
seRperiM .!.:
Merhaba rüzgargülü. Benim en çok artırdığım zeytinyağlı dolma içi ve pilav. Bunları nasıl değerlendirebilirim?:31:
Genişletmek için tıkla...

Merhaba canim,her persembe yeni malzeme ekliyorum bu haftada senin malzemeleri ekleyelim,cevaplar aliriz insAllah..
Ben pilavi corbada kullaniyorum yayla çorbasi varya icine atiyorum normal bi corba gibi oluyor araya gitmiyor hem..
 
Ben dolma harcını çok az artmışsa çorba yapıyorum, fazla ise poşetleyip buzluğa atıyorum bir dahaki doma yapımı için kolaylık oluyor. Pilavıda tavuk çorbasında kullanıyorum:31:
 
bayat ekmegi robotta çekip buzluga atıyorum köfte yapacagım zaman kullanıyorum
ekmegi dilimliyorum bi kapta süt beyaz peynir kaşar peyniri yumurta maydanoz pul biber ilave edip çırpıyorum ekmekleri bu sosa batırıp fırınlıyorum :56:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.
Back
X