Tatlım mantarların kabuklarını başının altındaki oyuktan yukarıya tepesine doğru tek kat zar gibi çekerek soyuyoruz. bende bilmiyordum hatta birkaç sefer öyle yapmıştım yemekleri yemiştik ama sonra duyupta öğrenince kesinlikle fark ediyor temiz temiz yemek, ve altından taptaze derisi çıkıyor böyle bembeyaz. Denemeni tavsiye ederim. Tarif de kolay pratik görünüyor teşekkürler