Alıntıdır...
bir tavuk göğsü
200 gr. kültür mantarı
dört kaşık zeytinyağ
bir kaşık salça
bir soğan
iki sivri biber
bir domates
iki diş sarımsak
karabiber, kimyon, tuz
maydanoz
göğsü, domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı doğrayın
mantarları doğrayın ve limonlu su içinde bekletin
yağ içinde soğanı kavurun, üzerine sarımsak ve sivri biberi katın kavurun,
ardından salçayı katın kavurun, domatesi katın kavurun
üzerine göğüs etini katın, rengi dönünceye kadar kavurun
ardından mantar, 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyonu katın ve karıştırın
kapağı kapayın ve ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin
yemeğin tuzunu ayarlayın ve üzerine kıyılmış maydanozu serpin,
ve gönlünüzce servis edin.
bir tavuk göğsü
200 gr. kültür mantarı
dört kaşık zeytinyağ
bir kaşık salça
bir soğan
iki sivri biber
bir domates
iki diş sarımsak
karabiber, kimyon, tuz
maydanoz
göğsü, domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı doğrayın
mantarları doğrayın ve limonlu su içinde bekletin
yağ içinde soğanı kavurun, üzerine sarımsak ve sivri biberi katın kavurun,
ardından salçayı katın kavurun, domatesi katın kavurun
üzerine göğüs etini katın, rengi dönünceye kadar kavurun
ardından mantar, 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyonu katın ve karıştırın
kapağı kapayın ve ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin
yemeğin tuzunu ayarlayın ve üzerine kıyılmış maydanozu serpin,
ve gönlünüzce servis edin.
