Hamur İşleri Mantı Nasıl Yapılır? (Resimli ve yazılı anlatım)

MALZEMELER:
3 su bardağı un (250 ml su bardağı)
2 yumurta
1 su bardagı ılık su (250 ml su bardağı)
1 tatlı kasığı tuz

İÇ MALZEMESİ:
200 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
tuz

ÜSTÜNE:
Yoğurt
sarımsak

SOSU:
3-4 kasik tereyağ,
kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabının içine alın ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları, tuzu, suyun yarısını döküp yoğurmaya başlayın,
kalan suyuda yavas yavas ilave ederek yumusak, elastik, kulak memesi kivaminda ele yapismayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un
veya su ekleyebilirsiniz.
Üstünü nemli bir bezle örtüp köşede dinlendirin.
Bu esnada minik olarak doğradığınız soğanları kıymayla, herikisi de çiğ olacak şekilde harmanlayın. Ve bu malzemeleri kavurmadan, çiğ olarak, hazırladığınız hamurun içine koyun.
Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15 dakika pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve mantı ve eritilmiş tereyağlı kırmızı toz biber karışımını
sıcak olarak ekleyin, ve servis yapın
Editör notu: Açtığınız hamur çok ince olmasın, mantının lezzetini alıyor, çok ince açılmış hamur.

Paylaşım için teşekkürler,harika görünüyor.

tarifteki gibi yaptım çok güzel oldu tarifi yazana cok cok teşekkür ederim.

ahh bide hamur açmayı becerebilsem