- 13 Nisan 2007
- 15.557
- 36.070
- 1.123
MALZEME LİSTESİ:
5 çorba k. tarhana
1 su b. minik mantı
2 köy biberi
2 çorba k. tereyağı
1 çorba k. salça
tuz
su
HAZIRLANIŞI:
Köy biberlerini küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz ve biberi soteliyoruz. Salçasını koyuyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Tarhanasını koyuyoruz. Soğuk su dökerek kıvamını açıyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve suyu az gelirse sıcak su koyuyoruz. Çorba pişmesine yakın mantısını atıyoruz. Mantı da haşlanınca altını kapatıyoruz.
oktayusta.com sitesinden alınmıştır.