Bisküvi Hamuru İçin Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
KREMASI
2 ölçü süt reçeli
YAPILIŞI
Yumurtaları ve şekeri benmari usulü çırparak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
Tereyağı ve balı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
En sonunda kabartma tozunu da ekleyip ocaktan alın ve ununu ekleyerek çok sert olmayan pürüzsüz bir hamur elde edin
Hamuru strece sararak yarım saat kadar dinlendirin.
Sonra hamuru 8 adet bezeye bölerek her bir bezeyi unlanmış bir zeminde açın ve bisküvileri pasta yapacağınız tepsinin büyüklüğüne göre bir tencere kapağı yardımıyla kesin(ben öyle yaptım da)
Daha sonra her bezeyi fırında pembeleşene kadar pişirin. Pişirme işlemi biten bisküvileri her birinin arasına süt reçeli kremasını sürerek birleştirin en üstüne de kalan süt reçelini döküp her tarafını kaplayın.
Kesilen bisküvilerden arta kalan hamurları da bisküvilerle beraber fırında pişirin ve rondodan geçirip pastanın yanlarını kapatın.
Ben sade yaptım ama siz yakışabileceğini düşündüğünüz malzemelerle süsleyebiliriniz.
ALINTIDIR..
KAYNAK:cahide sultan