Tavuk Yemekleri Midye Tava Tadında Tavuk Şiş

-1 paket tavuk göğüs veya kalça (küçük doğranmış)
-2 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı karbonat

Kızartma sosu için:
-1 şişe maden suyu
- 1 su bardağından az un
-1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam kekik, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tutam karabiber, 2 diş ezilmiş sarımsak istenirse kimyon,

Tavukları bulamak için: un
Kızartmak için; sıvı yağ

Yapılışı:
Küçük küp doğranmış tavuk etleri 2 su bardağı su ve karbonat karışımında bekletilir.. (20-30 dk)
Sudan alınıp süzgeçte bekletilir.. İyice süzülünce çöp şişlere dizilir.. (çöp şiş tavaya uzun gelirse ucu kesilir)
Sosu hazırlanır ve önce una sonra sosa bulanan tavuklar kızgın yağa atılır.. Önlü arkalı kızartılır..
Kızaran tavuk şişler peçeteye alınır..