Tatlı Tarifi Muhallebili Tel Kadayıf

Sütlü tatlı

Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan
sonra limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatın. Soğuması için
tencereyi ocaktan alın. Muhallebi için süt, tozşeker, un, pirinç unu, nişasta ve
tuzu tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Koyulaşınca
içine yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin. 1-2 dakika daha karıştırarak
kaynatın. Diğer tarafta eritilmiş margarinden kadayıfın üzerine döküp elinizle
didikleyin. Bir neskafe fincanının içine kadayıftan bir tutam koyup ortasına ılımış
muhallebiden 1 kaşık koyun. Üzerini kadayıf ile kapatıp ters çevirin ve
yağlanmış bir cam kabın içine yerleştirin. Kadayıf ve muhallebi bitene kadar
işleme devam edin. Üzerlerine kalan margarini gezdirin. Önceden ısıtılmış 170
derece fırında kadayıfların üzeri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp üzerine
soğuk şerbet gezdirin. Şerbetini çektikten sonra cevizle süsleyin.

Malzemeler
Yarım kg tel kadayıf
3 çorba kaşığı margarin
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
Bir tutam tuz, 1 paket vanilya
Serbeti için2 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı limon suyu,
Süslemek için 6 adet ceviz