Yağlı yapısı nedeniyle damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları ile de hazırlayabileceğiniz çikolatalı kurabiyeleri, eşe-dosta dağıtmak, anlık gelen açlık krizlerini bastırmak için önceden hazırlamak, çantada taşımak önemli.
Bizden hatırlatması: Süte bandırın.
MALZEMELER
- 75 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata
- 300 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ
35 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
15 DAKİKA
Püf noktası:
Kullandığınız unun yoğunluğuna göre tarifteki oranı ½ su bardağı oranında azaltıp, arttırabilirsiniz.
Katı malzemeleri eledikten sonra kullanın, kurabiye hamuruna elinizle çok fazla yoğurmadan kısa sürede şekil verin.
NASIL YAPILIR?
- Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.
- Yumurta, pudra şekeri ve tuzu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katın. Elinizin ısısı ile tereyağının çabuk bir şekilde erimemesi için tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın.
- Damla çikolataları ekledikten sonra her tarafına eşit olarak yayılması için karıştırma işlemini hızlıca sürdürün.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu, üzerini streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
- Soğuyan ve kıvam alan kurabiye hamurundan cevizden daha küçük parçalar kopartın ve elinizle hızlıca şekil verin.
- Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
- Fırın içinde 5 dakika kadar beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Gece yarısı atıştırması olarak sütün yanında sevdiklerinizle paylaşın.
