Ortası Kalpli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 yumurta sarısı
• 125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı yarısı kırmızı gıda boyası(toz ya da sıvı farketmez)
• 1 çimdik tuz
• 3 su bardağı un(yavaş eklenecek,gerekirse ilave edilşecek)

Yapılışı: Karıştırma kabına un ve gıda boyası hariç tüm malemeleri koyalım. Unu yavaş yavaş ekleyelim.Yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edelim. Hamurun yarısından az fazlasını ayıralım. Kalan hamura kürdan ucu ile azıcık azıcık gıda boyası ilave edelim. İstediğimiz renk olan dek eklemeye devam edelim.Hazırladığıımız kırmızı hamuru oklava ile açalım,sonra kalp şekli verelim. Kalan hamurdan ince uzun çubuk olacak şekilde bir hamur alalım. Tezgahta uzun çubuk şeklinde hazırlayıp, resimdeki gibi kalbin orta boşluğuna şekli bozmadan yerleştirelim. Kalan hamuru merdane ile açıp kurabimizin etrafına uzunca saralım. Streç film ile kaplayıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim ki kesmesi kolay olsun. Dolaptan çıkan hamuru bir parmak kalınlığında keselim ve yaglı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika hafif pembe olana dek pişirelim.


Alıntıdır..