Pasta

Minnakkuzu09 .!.:
Öğrenci evindeyim ve küp şeker vardı evde erisin diye sıcak suyu bastım denemeyin olmadı :dondurma:
Genişletmek için tıkla...
Durum anlaşıldı,o zaman ılık suyla ıslasaydın,dağılınca çırpıp eritirdin,ama çok canın istedi ve bekleyemedin sanırım:))
 
tontriko .!.:
Bazen sut yerine yogurt kullanilabiliyor.. istege bagli
Genişletmek için tıkla...
En basitine süt bile gerekmiyor aslında,yumurta,şeker,su,kakao ve un.Üzerine de sütle kakaoyu pişirip dökünce pratik pasta:-)
 
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
  • 1 fiske tuz
Yumuşacık Pandispanya (Pasta Keki) Tarifi'nin Yapılışı
  1. Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
  2. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
  3. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
  4. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
  5. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
  6. 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
  7. 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.
Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.

İpucu: Her zaman söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir zemine vurarak hava kabarcıklarını çıkarma işlemini yapmayın.

Pandispanyanın Püf Noktaları ?
  1. Yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. ( Tercihen bir gece önceden çıkartılmalıdır.)
  2. Pandispanya kekin en önemlisi yumurtaların beyazı ile sarısı olarak ayrı ayrı çırpılmalı.
  3. Yumurta sarıları ile şekerler birlikte iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalı.
  4. Pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
  5. Yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşıncaya kadar çırpılır.
  6. Yumurta sarılarının üzerine akları birleştirirken tahta kaşık yada spatula ile dıştan içe doğru köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır.
  7. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmamalıdır.
  8. Kekin sönmemesi için ilk 20 dk fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
  9. Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
  10. Arasına pişme kağıdı koyarak temiz bir poşetin içerisinde pandispanyayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
 
Sürekli yaptığım tarif herkesin ayarı farklı olur ama bu bende tutuyor faydalı olur inşallah. Site vermek yasak sanrm bnde bu şekilde yardımcı olmak istedim:KK36:
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

K
Ek gıda sürecindeki 8 aylık bebeğe sıcak suyla yıkanmış ptavuk vermek hazırlanış süreci riski
Yorumlar
6
Görüntüleme
317
albatroza
albatroza
M
Hamilelik testi
Yorumlar
8
Görüntüleme
511
bayan_stress
bayan_stress
S
Hamile olabilir miyim? Deneyimli kişilerin tavsiyelerine ihtiyacım var
Yorumlar
18
Görüntüleme
1K
melodimelo1996
M
Nevreste
  • Sabit
  • Anket Anket
Popüler Konu Fotoğraflı Hazır Yufka Börek Tarifleri Oylama( 3 OY HAKKI)
49 50 51
Yorumlar
1K
Görüntüleme
14K
Nevreste
Nevreste
A
Böyle Biriyle Çalışmak Zorunda Kalsanız Ne Yaparsınız?
2 3 4
Yorumlar
60
Görüntüleme
3K
Aleenn
A
Back
X