Malzemeler:
1/2 paket Pastavilla Alfabe
***1 adet kırmızı dolmalık biber
***1/4 demet maydanoz
***2 adet yumurta
***300 gr kıyma
***40 gr galeta unu
***15 ml sıvı yağ
***110 gr cheddar peyniri
***1 adet soğan
***Tuz*/ Karabiber
*Soğanı soyup küp küp kesin, sıvı yağda şeffaflaşıncaya kadar çevirip kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kavurun.
Makarnayı tuzlu suda, paketin üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün.
Dolmalık biberi yıkayın, ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve küp küp kesin. Maydanozun yapraklarını irice kıyın. Makarna, dolmalık biberler, kıyma, yumurtalar, 30 gr. galeta unu, 100 gr. peynir ve maydanozu karıştırıp tuz, biber ile tatlandırın.
12 adet muffin kalıbının içine kalan galeta ununu paylaştırın. Hazırladığınız makarnalı karışımı kalıplara paylaştırın ve önceden 200 Cde ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişme süresinin son 10 dakikasında kalan peyniri muffinlerin üzerine paylaştırın. Muffinleri sıcak olarak servis yapın.
***lezzet dergisinden alıntıdır.
