MALZEMELER
12 adet orta boy patates
1 adet kırmızı tursuluk pancar
4 dal kıvırcık
2 adet taze yeşil soğan
yarım demet maydanoz
7 adet orta boy havuç
havucu kızartmak için biraz sıvıyağ
125 gr tereyağı (2 dolu çorba kaşığı )
2 çorba kaşıgı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limonun suyu
ve tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri bol suda haşlayın haşlanmış patatesleri soyun tuzlayıp tereyağıni ilave edip püre haline getirin iyice ezilmiş olan patatesleri dörde ayırın birini sade ikincisini Şalgam üçüncüsünü havuçlu dördüncüsü ise yeşilliklerle yapıcaz.
Kek kalıbına streç folyoyu kenarlari disari sarkacak şekilde düzgünce yerleştirelim
İlk ayırdığımız sade olan patates küresinin kek kalıbının en alt kısmına koyun ve her tarafina esit yerleştirin
İkinci mor şekli vermek için kirmizi pancarı rendenin en ince kısmıyla rendeliyoruz ve ayırmış olduğumuz patates püresiyle iyice karıştırıyoruz ve ikincisini de sade patates püresinin üzerine yine aynı şekilde koyun ve düzeltin..
Üçüncü rengimiz için havuçları soyup rendeleyin biraz sıvıyağda kızartın çok az tuz ekleyin kızarmış olan havuçları patates püresinin kalan 3.kısmıyla iyice karıştırın ve gökkuşağı salatasının üçüncü sırasına yerleştirip düzgün bir şekilde yayın
Dördüncü ve son şeklimiz için yeşillikleri bol suyla yıkayın suyunu iyice suzun ve küçük küçük olacak şekilde kesin üzerine zeytin yağı ve limonun suyunu ilave edip karıştırın son kalan patates püresiyle iyice karıştırın daha sonra salatımızın son kısmınıda her tarafını düzgün bir sekilde yerleştirelim ve kenarlara sarkmış olan streç folyoyu salatanın üzerine doğru kapatın en az üç saat en iyisi bir gece önceden buzdolabında dinlendirip servis yapın..
Afiyet Olsun
ALINTIDIR...
Peki dilimlediğimizde nasıl olur acaba dağılır mı_?
