inanılmaz lezzetli ve pratik :)
patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin
6 adet yufka
5-6 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
2 adet yumurta(beyazı sosa,sarısı üzerine)
tuz,karabiber,kırmızıbiber
çörek otu
soğanları soyup ince ince doğruyoruz.tavaya biraz sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz.kalar
rendelenmiş patatesleri soğanlara ekliyoruz..tuz ve baharatları ekleyip karıştıryoruz..1-2 dk
kavurup kapatıyoruz...
yufkaları üstüste koyup ortadan 2 ye bölüyoruz...başka bir kapta yağ,süt ve yumurta beyazlarını
çırpıyoruz..bu sostan yufkalara sürüyoruz ve yufkanın geniş kenarına pataesli içten yayıyoruz ve
rulo şeklinde sarıyoruz...sonra da gül şeklinde doluyoruz...tüm yufkaları böyle yaptıktan sonra
üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz (eğer sostan artarsa ki benim arttı,yumurta sarılarını sosa
ekleyip bunu üzerlerine sürün,öyle daha güzel oluyor bence )
en son çörek otu serpip 180 derecede pişrin...
çıtır çıtır ve çook lezzetli...afiyet olsun :)
patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin
6 adet yufka
5-6 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
2 adet yumurta(beyazı sosa,sarısı üzerine)
tuz,karabiber,kırmızıbiber
çörek otu
soğanları soyup ince ince doğruyoruz.tavaya biraz sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz.kalar
rendelenmiş patatesleri soğanlara ekliyoruz..tuz ve baharatları ekleyip karıştıryoruz..1-2 dk
kavurup kapatıyoruz...
yufkaları üstüste koyup ortadan 2 ye bölüyoruz...başka bir kapta yağ,süt ve yumurta beyazlarını
çırpıyoruz..bu sostan yufkalara sürüyoruz ve yufkanın geniş kenarına pataesli içten yayıyoruz ve
rulo şeklinde sarıyoruz...sonra da gül şeklinde doluyoruz...tüm yufkaları böyle yaptıktan sonra
üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz (eğer sostan artarsa ki benim arttı,yumurta sarılarını sosa
ekleyip bunu üzerlerine sürün,öyle daha güzel oluyor bence )
en son çörek otu serpip 180 derecede pişrin...
çıtır çıtır ve çook lezzetli...afiyet olsun :)
