- Konu Sahibi snnzlsdtcbc
- #1
Mantarlı - Patatesli Börek
Öncelikle patatesler haşlanır.
4 orta boy patates
1 paket kültür mantarı ( 200 - 250 gr arası )
3 orta boy soğan
3 adet yufka
Pulbiber, karabiber, tuz
1 yumurta ( sarısı üzerine, beyazı içine )
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Soğanları ufak ufak doğrayıp, mantarla birlikte suyunu çekene kadar pişirelim
Sonrasında haşlanmış patatesle birlikte harmanlayalım.
Yufkalarımızı ortadan 2 ye kesip, içlerine yumurta beyazı, süt ve sıvıyağdan oluşan harçtan fırça yardımıyla sürelim.
Mantarlı harcımızdan ufak parçalar halinde yufkanın tüm yüzeyine dağıtalım sonrasında kalın kenarından başlayarak yufkamızı rulo yapalım.
Rulo yaptığımız yufkayı kendi etrafında sarıp, tepsimizin ortasına yerleştirelim.
Sırasıyla tüm yufkalara aynı işlemi yapıp, tepsideki yufkanın etrafına saralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, soğuk fırında 150 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Sonrasında soğuk olarak bile servis yapabilirsiniz
Öncelikle patatesler haşlanır.
4 orta boy patates
1 paket kültür mantarı ( 200 - 250 gr arası )
3 orta boy soğan
3 adet yufka
Pulbiber, karabiber, tuz
1 yumurta ( sarısı üzerine, beyazı içine )
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Soğanları ufak ufak doğrayıp, mantarla birlikte suyunu çekene kadar pişirelim
Sonrasında haşlanmış patatesle birlikte harmanlayalım.
Yufkalarımızı ortadan 2 ye kesip, içlerine yumurta beyazı, süt ve sıvıyağdan oluşan harçtan fırça yardımıyla sürelim.
Mantarlı harcımızdan ufak parçalar halinde yufkanın tüm yüzeyine dağıtalım sonrasında kalın kenarından başlayarak yufkamızı rulo yapalım.
Rulo yaptığımız yufkayı kendi etrafında sarıp, tepsimizin ortasına yerleştirelim.
Sırasıyla tüm yufkalara aynı işlemi yapıp, tepsideki yufkanın etrafına saralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, soğuk fırında 150 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Sonrasında soğuk olarak bile servis yapabilirsiniz
Son düzenleme:
