1 su bar. köftelik ince bulgur
2 yemek kaşığı ılık su
1 adet büyük boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
1'er tatlı kaşığı yaprak biber,isot, tuz
1'er çay kaşığı kırmızı toz biber, kimyon, karabiber
6-7 dal maydonoz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
patatesi haşlayarak rendeleyin veya çatalla güzelce ezin.Bulgurun üzerine suyu ilave ederek karıştırın rendelenmiş, soğan, sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisini, salçaları ve baharatları ilave ederek 10 dk yoğurun. Patates ve ince doğranmış maydonozu ilave ederek 5 dk daha yoğurun. Eldiven giyerek şekil verebilirsiniz, elinize yapışmazAcısını, tuzunu, ekşisini, tadına bakarak istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz
alıntıdır