Tatlı Tarifi PAVLOVA

İnternette gördüğüm bir tarifi ne zamandır yapmak istiyordum. Bugüne kısmet oldu. Ben çok beğendim sizinle de paylaşmak istedim.

Pavlova, Yeni Zellanda mutfağına ait. Ünlü Rus balersin Anna Pavlova'nın ülkeyi ziyareti için yapılmış.

Malzemeler:
- 4 yumurta akı
- 220 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 küçük kutu sıvı krema
- istediğiniz meyveler (çilek,kivi,muz...)

Yapılışı:
-Yumurta aklarını çırpma kabına alıp mikserle çırpmaya başlayın. Kar haline gelip tepecikler oluşmaya başlayınca pudra şekerini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Şekerin tamamını ilave ettikten sonra 5 dk yüksek devirde çırpın.
-Yağlı kağıda 20 cm'lik bir daire çizin. Kağıdı ters çevirin. Yumurta akını bu daire içine döküp düzgünce yayın. Ortasına hafifçe bastırıp bir çukur oluşturun.
-Önceden 120 derecede ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Fırının kapağını hafif aralık bırakarak 2-3 saat içinde soğutun.
-Soğuk kremayı (dilerseniz az pudra şekeri ile) mikserle çırpıp ortasındaki boşluğa koyun ve taze meyvelerle süsleyin. Kremayı servisten hemen önce koymalısınız. Yoksa bir süre sonra krema ile yumuşayıp kıtırlığını kaybedecektir.

Afiyet olsun :)