Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı zeytinyağ
1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine: Beyaz peynir
YAPILIŞI
Hamur için süt şeker ve mayayı derin bir kapta karıştırıp 5 dakika kadar bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup,mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
Hazırladığınız bezeleri biraz açarak bezelerin içine peynir koyun ve yuvarlayıp,üzerine bastırarak genişletin.
Orta kısmı koparmadan bıçakla 6 veya 7 parçaya kesin.
Her parçayı aynı yöne çevirerek peynirli kısım görünecek şekilde çevirin.
Kesme işlemini unlanmış tezgahta yapıp, çevirme işini tepside yaparsanız daha kolay olacaktır
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.
ALINTIDIR...