1 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak ılık su
1 adet yumurta
aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI[b/]
peynir
domates
biber
İlk olarak ılık sütün içerisinde mayayı eritelim. Unu geniş bir kabın içerisinde havuz gibi ortasını açalım ve ortasına bütün malzemeleri koyalım. Daha sonra iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edince de hamuru mayalamaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanmaya başlayınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayıp yassı şeklini verelim. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim. Hamurlarımızın kabarmasını bekleyelim. Diğer taraftan iç harcını hazırlayalım.
Hamurumuz kabardıktan sonra, peynirimizi üzerine koyalım ve domates ve biberlerimizi de peynirin üzerine dizelim. Önceden ısıtılmış fırına tepsimizi sürelim ve pişmesini bekleyelim. Daha sonra çöreklerimiz pişince sıcak olarak afiyetle yiyelim.
