Detaylı anlatım ve resimler için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz
pırasalı börek yapımı
MALZEMELER
· 5 yufka
· 1.5 kilo pırasa
· 2 çorba kaşığı sıvı yağ
· 2 çay kaşığı tuz
Börek sosu için :
· 5 yumurta ( dilerseniz yumurta sayısını
bir yada iki adet düşürebilirsiniz)
· 2.5 su bardağı süt
· 1 çay bardağı sıvı yağ
Bütün hepsini çatal yardımı ile karıştırın ,pişirmeyin .
Üzeri için ;
2 tatlı kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
Pırasaları küçük halkalar halinde doğrayın,orta boy tavanın içine 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun,
doğranmış pırasaları tavaya ilave edin ,içine 1 çay kaşığı tuzuda ekleyip pırasaları pişirin.
Daha sonra orta boy borcama yufkalarınızdan bir tanesini bütün olarak serin ,
ilk önce üzerine yapmış olduğunuz börek sosundan yeteri kadar koyun ve
fırça yardımı ile yayın,sonra soslanmış yufkanıza börek harcını ilave edin.
Borcamın kenarlarından taşan yufkaları üzerine kapatın ,daha sonra
boş kalan yerlere diğer yufkalarınızdan parçalar koparıp boş yerleri kapatın .
Bir sonraki kata da aynı işlemi yapın ,bundan sonraki katlar için yufkalarınızı
parçalayarak kullanın .
Sos ve börek harcınıza gore böreğinizin katlarını ayarlayabilirsiniz .
Çok kalın olmamasını tavsiye ederim .En üst kata sadece kalan harcınızı ilave edin ve fırına verin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Üzerine çörek otu serpip servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
pırasalı börek yapımı
MALZEMELER
· 5 yufka
· 1.5 kilo pırasa
· 2 çorba kaşığı sıvı yağ
· 2 çay kaşığı tuz
Börek sosu için :
· 5 yumurta ( dilerseniz yumurta sayısını
bir yada iki adet düşürebilirsiniz)
· 2.5 su bardağı süt
· 1 çay bardağı sıvı yağ
Bütün hepsini çatal yardımı ile karıştırın ,pişirmeyin .
Üzeri için ;
2 tatlı kaşığı çörek otu
YAPILIŞI
Pırasaları küçük halkalar halinde doğrayın,orta boy tavanın içine 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun,
doğranmış pırasaları tavaya ilave edin ,içine 1 çay kaşığı tuzuda ekleyip pırasaları pişirin.
Daha sonra orta boy borcama yufkalarınızdan bir tanesini bütün olarak serin ,
ilk önce üzerine yapmış olduğunuz börek sosundan yeteri kadar koyun ve
fırça yardımı ile yayın,sonra soslanmış yufkanıza börek harcını ilave edin.
Borcamın kenarlarından taşan yufkaları üzerine kapatın ,daha sonra
boş kalan yerlere diğer yufkalarınızdan parçalar koparıp boş yerleri kapatın .
Bir sonraki kata da aynı işlemi yapın ,bundan sonraki katlar için yufkalarınızı
parçalayarak kullanın .
Sos ve börek harcınıza gore böreğinizin katlarını ayarlayabilirsiniz .
Çok kalın olmamasını tavsiye ederim .En üst kata sadece kalan harcınızı ilave edin ve fırına verin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Üzerine çörek otu serpip servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
