- 4 Ağustos 2015
- 9
- 11
- 35
- Konu Sahibi bayan mikroskop
- #1
Keki için;
2 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı un
yarım su bardağı nisasta
kabartma tozu
vanilya iki kaşık kakao
Keki ıslamak için ise ;
1 su bardağı süt
2 kaşık kakao
Kreması için;
3 su bardağı süt
2 türk kahve fincanı un
2 türk kahve fincanı şeker
bir paket krema(200ml)
Eğer ki krema kullanmak istemiyorsanız; krema yerine pişirme esnasında diğer malzemelere ek olarak iki kaşık tereyağ bir su bardağı süt ve yarım türk kahvesi fincanı un ekleyerek kremasını oluşturabilirsiniz. Yinede kremayı tercih edin derim.
Yapılışı
Elbetteki klasikler arasında olan şeker ve yumurtayı beyaz olana kadar çırpıyoruz. Sonra süt, yağ, un, nişasta, kakao, kabartma tozu vaniyayı sırasıyla ekleyip tekrar çırpıyoruz. Malzemeyi yağlanmış tepsiye döküyoruz. Tepsiniz orta boy olacak benim ki 23×27. Benim tepsim biraz küçük ama bundanda çok büyük olmasın yuvarlak tepsiler için ise çapı 26 olabilir.175 derece fırında max 30 dk pişiyor. normal bir kekten daha az kıvamlı olduğu için çabuk pişiyor kontrol edin. Yinedene kek için esas olan 15 kapağı açılmayacak kuralına uyun
Keki fırına verdikten sonra kremayı hazırlayın. Bunun içinde sütü şekeri ve unu ocağa koymadan önce karıştırın sonra devamlı karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Koyu kıvamlı bir muhallebi olacak. Sizlere yapılış resimlerini çekmeyi okadar çok istiyorum ki lakin genellikle çocukta benimle tezgahta oluyor. Durumu tahmin edebiliyorsunuzdur eminim Ocaktaki muhallebeyi ılımaya bırakıp fırından çıkan kekin üzerine daha sıcakken sütlü kakaolu karışımı döküyoruz. Ilıyan muhallebinin içine sıvı kremamızı ekleyip mikserde hızlı modda 5 dk çırpıyorz. Daha sonra oluşan kremamızı kekin üzerine döküp heryere eşiy yayıyoruz. En son olarak ise kakaoyu çay süzgeci yardımı ile tatlının üzerine her yeri örtecek şekilde serpiyoruz.Krema kullanmak istemeyenler için verdiğim diğer tarifte ise tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşıp kıvam alınca (yukardaki kadar koyu olmayacak) ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldıktan yaklaşık 10 dk sonra mikserle tekrar 5 dk yüksek hızda çırpıyoruz.
Piyano tatlımız dolapta en az 3-4 saa bekledikten sonra yenmeye hazır.
Afiyet olsun.
Son düzenleme:
cok begendim ellerinize saglik bu arada 
