- 29 Aralık 2013
- 5.684
- 5.548
- 198
malzemeler:
2 tatlı kaşığı kuru maya
4 çay kaşığı tuz
4 şeker kaşığı şeker
3 su bardağı süt
un
3 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
peynir
maydanoz
çörek otu
susam
yapılışı:
arkadaşlar şekeri, tuzu, mayayı, ayçiçek yağını bir kaba koyun.
bu sırada 3 bardak sütünüzü ısıtın. çok sıcak olmayacak, ılık olması önemli.
sütüde bu kabımıza koyuyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
ılık sütle şekeri tuz ve mayayı eritinceye kadar elinizle karıştın
alabildiği kadar un dökün üzerine. elinize yapışmayacak duruma gelecek fakat yumusak olacak
hamurumuz 1 saat dinlenecek
sonra hamuru bir tenis topu büyüklüğünde parçalara ayırın
bir kenarda tavada teremyağınızı eritin (özellikle teremyağ olması gerekiyor, bir farklı lezzet katıyor göreceksiniz)
her bir hamur parçasını parmaklarımızla açmaya başlıyoruz.
fındık lahmacun büyüklüğüne gelince kenara alıyoruz ve üzerine bir şeker kaşığı erittiğimiz teremyağı döküyoruz ve yayıyoruz
diğer hamur parçamızıda aynı büyüklükte ellerimizle açıyoruz ve bu parçayı demin yağladıgımız parçanın üstüne koyuyoruz.
ve parçaları kenarlarından parmaklarımızla yapıştırıyoruz
4 katlı oluncaya kadar devam ediyoruz.
bu 4 katlı hamurumuzu merdaneyle açıyoruz.
çok büyük açılmıyor zaten 30-40cmlik çapa geldiğinde, yuvarlak hamurumuzu 6 üçgen parçaya ayırıyoruz
(sigara böreği yapar gibi)
her bir parçanın içine maydanozlu peynir karışımımızdan koyuyoruz ve aynı sigara böreğindeki gibi kapatıyoruz.
bu malzemelerden yaklaşık 2 tepsi pohaça çıkıyor.
bir kenarda 1 yumurtayı çırpın, sarıyla beyazı ayırmayın ve bunu pohacaların üzerine sürün
çörek otu ve susamdan sonra 250 derecede ısıtılmış fırına verin.
süre olarak bişey diyemicem bazıları üstünün çok kızarmasını seviyor yada sevmiyor
2 tatlı kaşığı kuru maya
4 çay kaşığı tuz
4 şeker kaşığı şeker
3 su bardağı süt
un
3 yemek kaşığı teremyağ
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
peynir
maydanoz
çörek otu
susam
yapılışı:
arkadaşlar şekeri, tuzu, mayayı, ayçiçek yağını bir kaba koyun.
bu sırada 3 bardak sütünüzü ısıtın. çok sıcak olmayacak, ılık olması önemli.
sütüde bu kabımıza koyuyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
ılık sütle şekeri tuz ve mayayı eritinceye kadar elinizle karıştın
alabildiği kadar un dökün üzerine. elinize yapışmayacak duruma gelecek fakat yumusak olacak
hamurumuz 1 saat dinlenecek
sonra hamuru bir tenis topu büyüklüğünde parçalara ayırın
bir kenarda tavada teremyağınızı eritin (özellikle teremyağ olması gerekiyor, bir farklı lezzet katıyor göreceksiniz)
her bir hamur parçasını parmaklarımızla açmaya başlıyoruz.
fındık lahmacun büyüklüğüne gelince kenara alıyoruz ve üzerine bir şeker kaşığı erittiğimiz teremyağı döküyoruz ve yayıyoruz
diğer hamur parçamızıda aynı büyüklükte ellerimizle açıyoruz ve bu parçayı demin yağladıgımız parçanın üstüne koyuyoruz.
ve parçaları kenarlarından parmaklarımızla yapıştırıyoruz
4 katlı oluncaya kadar devam ediyoruz.
bu 4 katlı hamurumuzu merdaneyle açıyoruz.
çok büyük açılmıyor zaten 30-40cmlik çapa geldiğinde, yuvarlak hamurumuzu 6 üçgen parçaya ayırıyoruz
(sigara böreği yapar gibi)
her bir parçanın içine maydanozlu peynir karışımımızdan koyuyoruz ve aynı sigara böreğindeki gibi kapatıyoruz.
bu malzemelerden yaklaşık 2 tepsi pohaça çıkıyor.
bir kenarda 1 yumurtayı çırpın, sarıyla beyazı ayırmayın ve bunu pohacaların üzerine sürün
çörek otu ve susamdan sonra 250 derecede ısıtılmış fırına verin.
süre olarak bişey diyemicem bazıları üstünün çok kızarmasını seviyor yada sevmiyor
Son düzenleyen: Moderatör: