Ben fokur fokur kaynayınca, altını ve kapağını kapatıp 1 saat kadar bekletiyorum. Sonra tekrar kaynatıp, yine 1 saat altı kapalı bekletiyorum. Daha sonra güveçte soğanını karamelize edip, neli yapacaksam ekleyip 10 dk fokurdatıyorum, pişmiş oluyor.

Düdüklüde pişireceksem de, 12 dk da soslanacak pişkinliğe geliyor. Fakat Erzincan fasulyesi kullanıyorum genelde, şeker fasulye veya dermason daha erken pişebilir.