2 büyük kase kabuklarıyla beraber doğranmış portakal
4 büyük kase toz şeker
1\4 limon suyu
1 tutam tuz
çay kaşığının ucuyla tereyağı(reçelin köpüklenmesi engeller)
Portakalları üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ile 10 dakika kaynatıp suyunu süzün. Bir kez daha üzerine su ekleyip 10 dakika kaynatın ve bu kez suyundan bir su bardağı ayırıp geri kalanını süzün.
Ayırdığınız suyu, şekeri, portakalları,tuzu, tereyağını ve limon suyunu kısık ateşte kaynatın. (daha önce bir kez reçel yaptıysanız reçel kıvamını bilirsiniz zaten, işte o kıvama gelene kadar kaynatın. )
