Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı dolu toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında olsun )
1 çay bardağı portakal suyu
2 adet portakalın kabuğunun rendesi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
YAPILIŞI
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın üzerine sıvıyağını. zeytin yağını dökün iyice karıştırın.
Yoğurdu ve portakal suyunu,portakal kabuğunu ilave edip çırpın unu havadan eleyerek ilave edin kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip çırpın
yumurtanın beyazını iyice kar beyazı olana kadar çırpın kek hamuruna ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
En son kuru üzümü,cevizi ilave edip son kez karıştırın.
Kek harcınızı yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün fırının köşesine ısıya dayanıklı bir kase su koyun ( su fırındaki nem dengesini sağlayacağı için kekiniz daha yumuşak olacaktır ) ve 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin kürdan testi yapıp fırından çıkarın soğuyana kadar dinlendirip servis yapın.
ALINTIDIR..
