Kuğu Gölü Balesinde Profiterol Aşkı
Sütlü Tatlıların seçilmesi için normalin üstünde çaba sarf edince, meraka yol açtığımın farkındayım :) Bu yüzden de fazla bekletmeden tarifimi hemen sergileyeyim dedim ve sütlü tatlı deyince ilk akla gelen lezzetlerden birinde tercih kıldım.
Çıkışıyla ilgili çeşitli efsaneler söyleniyor olsa da, çoğunluk tarafından Fransız tatlısı olduğu kabul edilen profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulan özel krema ve üstüne eritilen çikolatayla kaplanmasıyla oluşuyor.
Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı su
Yarım paket sana yağı (tere yağı)
1 su bardağı un
4 yumurta
Kreması için;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Sosu için;
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
125 gr. yağ, 1 su bardağı su ile tencereye alınır, kaynamaya başladıktan sonra 1 su bardağı un ilave edilir, karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
10 dk hamur soğuması beklenir yumurtalar tek tek hamura yedirilir. Yumurtalar büyükse 3 tane yumurta da kullanılabilir, yalnız ***işin püf noktası; hamurun kabarabilmesi için yapışkan bir hamur edebilmek ve bunun içinde yumurta çok önemli.
Hamur 5-10 dk dinlendirildikten sonra yemek kaşığı yardımıyla kuğu için; 4 adet hamur şekillendirilir, sıkma torbası veya buz dolabı poşetine doldurduğunuz hamurla “s” şeklinde 5-6 adet yapılır. Geri kalan hamurumuzdan, tatlı kaşığıyla yuvarlak hamurları araya boşluklar bırakarak tepsiye diziyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dk hafif pembeleşinceye kadar pişirilir*** Bu sırada fırının kapağını açmamaya özen gösterin!
Muhallebisi için 2,5 su bardağı süte, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un ve 1,5 çay bardağı şekeri ilave edip, kaynayana kadar karıştırıyoruz, Kaynadıktan sonra 1 paket vanilya eklenir ve ocaktan alınır.
2,5 su bardağı süte, 1 paket çikolata sosu eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır, kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Fırından çıkardığımız hamurlardan önce kuğuları şekillendiriyoruz. Hamuru ortadan kesip üst kısmını uzunlamasına kesin. Tabanına kremasını doldurup, boynu yerleştiriyoruz, ardından katlarını yerleştiriyoruz.
yuvarlak olan hamurlarımızın içine , enjektör yardımıyla muhallebisi sıkılır.
Tatlımız hazır afiyet olsun
SEK Günlük Süt’ün raf ömrünün uzamasında ambalajın katkısı var mı?
Raf ömrünün uzamasında, cam şişeye göre ambalajın bir miktar etkisi vardır. Cam şişe ambalaja göre özel karton ambalajın, hem dolum hem de malzeme bakımından daha ileri bir teknolojiye sahip olması; içerisindeki ürünün raf ömrünü olumlu yönde etkilemektedir. Bununla birlikte, raf ömründeki artışın en önemli sebebi kullanılan üretim teknolojisidir.
Pastörize süt ve UHT süt arasında ne fark vardır?
Pastörize süt pastörizasyon işlemi ile patojen mikroorganizmalardan, UHT süt ise pastörize süte göre daha yüksek sıcaklıkta uygulanan sterilizasyon işlemi ile içerisindeki tüm mikroorganizmalardan arındırılmış süttür.
Günlük sütün raf ömrü ne kadar?
Cam şişedeki SEK Günlük Süt'ün raf ömrü 5 gün, kartondaki Yeni SEK Günlük Süt'ün raf ömrü 10 gündür.
Karton kutudaki Yeni SEK Günlük Süt'ün ömrü nasıl uzadı?
Yeni SEK Günlük Süt dünyada yaygın oalrak kullanılan, Türkiye'de ilk kez SEK'in kullandığı mikrofiltrasyon sistemi ve özel karton ambalajı sayesinde tazeliğini 10 gün boyunca koruyor.
Kutu ambalajdaki Yeni SEK Günlük Süt katkı maddesi içeriyor mu?
Hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Karton kutudaki Yeni SEK Günlük Süt'ün raf ömrünün uzun olması yeni üretim ve paketleme teknolojisinden kaynaklanmaktadır.
SEK Günlük Süt nasıl muhafaza edilmeli?
Tüm pastörize ürünlerde olduğu gibi (günlük süt, yoğurt, ayran) buzdolabında muhafaza edilmelidir.
SEK Günlük Süt açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli?
Günlük Süt, açıldıktan sonra kapağı kapalı şekilde buzdolabında saklanarak; 2 gün içinde tüketilmelidir.
Ürünlerinizde gluten bulunuyor mu?
Ürünlerimizde gluten bulunmuyor.
Ürünlerinizde katkı maddesi var mıdır?
Tüm ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretiliyorlar ve hiçbir katkı maddesi içermiyorlar.
Ürünlerinizin geri dönüşümü ile ilgili bilgi verebilir misiniz?
Ambalaj ve Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği”'nde Madde-10 Piyasaya süren tanımı kapsamındaki yükümlülüklerimizi yerine getirmek amacıyla ÇEVKO ile anlaşma yapılmış, ambalajlarımız üzerine yükümlülüğümüzü Çevko ile yerine getirdiğimizi gösteren YEŞİL NOKTA eklenmiştir.
Sütlü Tatlıların seçilmesi için normalin üstünde çaba sarf edince, meraka yol açtığımın farkındayım :) Bu yüzden de fazla bekletmeden tarifimi hemen sergileyeyim dedim ve sütlü tatlı deyince ilk akla gelen lezzetlerden birinde tercih kıldım.
Çıkışıyla ilgili çeşitli efsaneler söyleniyor olsa da, çoğunluk tarafından Fransız tatlısı olduğu kabul edilen profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulan özel krema ve üstüne eritilen çikolatayla kaplanmasıyla oluşuyor.
Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı su
Yarım paket sana yağı (tere yağı)
1 su bardağı un
4 yumurta
Kreması için;
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Sosu için;
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
125 gr. yağ, 1 su bardağı su ile tencereye alınır, kaynamaya başladıktan sonra 1 su bardağı un ilave edilir, karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
10 dk hamur soğuması beklenir yumurtalar tek tek hamura yedirilir. Yumurtalar büyükse 3 tane yumurta da kullanılabilir, yalnız ***işin püf noktası; hamurun kabarabilmesi için yapışkan bir hamur edebilmek ve bunun içinde yumurta çok önemli.
Hamur 5-10 dk dinlendirildikten sonra yemek kaşığı yardımıyla kuğu için; 4 adet hamur şekillendirilir, sıkma torbası veya buz dolabı poşetine doldurduğunuz hamurla “s” şeklinde 5-6 adet yapılır. Geri kalan hamurumuzdan, tatlı kaşığıyla yuvarlak hamurları araya boşluklar bırakarak tepsiye diziyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dk hafif pembeleşinceye kadar pişirilir*** Bu sırada fırının kapağını açmamaya özen gösterin!
Muhallebisi için 2,5 su bardağı süte, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un ve 1,5 çay bardağı şekeri ilave edip, kaynayana kadar karıştırıyoruz, Kaynadıktan sonra 1 paket vanilya eklenir ve ocaktan alınır.
2,5 su bardağı süte, 1 paket çikolata sosu eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır, kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Fırından çıkardığımız hamurlardan önce kuğuları şekillendiriyoruz. Hamuru ortadan kesip üst kısmını uzunlamasına kesin. Tabanına kremasını doldurup, boynu yerleştiriyoruz, ardından katlarını yerleştiriyoruz.
yuvarlak olan hamurlarımızın içine , enjektör yardımıyla muhallebisi sıkılır.
Tatlımız hazır afiyet olsun
SEK Günlük Süt’ün raf ömrünün uzamasında ambalajın katkısı var mı?
Raf ömrünün uzamasında, cam şişeye göre ambalajın bir miktar etkisi vardır. Cam şişe ambalaja göre özel karton ambalajın, hem dolum hem de malzeme bakımından daha ileri bir teknolojiye sahip olması; içerisindeki ürünün raf ömrünü olumlu yönde etkilemektedir. Bununla birlikte, raf ömründeki artışın en önemli sebebi kullanılan üretim teknolojisidir.
Pastörize süt ve UHT süt arasında ne fark vardır?
Pastörize süt pastörizasyon işlemi ile patojen mikroorganizmalardan, UHT süt ise pastörize süte göre daha yüksek sıcaklıkta uygulanan sterilizasyon işlemi ile içerisindeki tüm mikroorganizmalardan arındırılmış süttür.
Günlük sütün raf ömrü ne kadar?
Cam şişedeki SEK Günlük Süt'ün raf ömrü 5 gün, kartondaki Yeni SEK Günlük Süt'ün raf ömrü 10 gündür.
Karton kutudaki Yeni SEK Günlük Süt'ün ömrü nasıl uzadı?
Yeni SEK Günlük Süt dünyada yaygın oalrak kullanılan, Türkiye'de ilk kez SEK'in kullandığı mikrofiltrasyon sistemi ve özel karton ambalajı sayesinde tazeliğini 10 gün boyunca koruyor.
Kutu ambalajdaki Yeni SEK Günlük Süt katkı maddesi içeriyor mu?
Hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Karton kutudaki Yeni SEK Günlük Süt'ün raf ömrünün uzun olması yeni üretim ve paketleme teknolojisinden kaynaklanmaktadır.
SEK Günlük Süt nasıl muhafaza edilmeli?
Tüm pastörize ürünlerde olduğu gibi (günlük süt, yoğurt, ayran) buzdolabında muhafaza edilmelidir.
SEK Günlük Süt açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmeli?
Günlük Süt, açıldıktan sonra kapağı kapalı şekilde buzdolabında saklanarak; 2 gün içinde tüketilmelidir.
Ürünlerinizde gluten bulunuyor mu?
Ürünlerimizde gluten bulunmuyor.
Ürünlerinizde katkı maddesi var mıdır?
Tüm ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretiliyorlar ve hiçbir katkı maddesi içermiyorlar.
Ürünlerinizin geri dönüşümü ile ilgili bilgi verebilir misiniz?
Ambalaj ve Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği”'nde Madde-10 Piyasaya süren tanımı kapsamındaki yükümlülüklerimizi yerine getirmek amacıyla ÇEVKO ile anlaşma yapılmış, ambalajlarımız üzerine yükümlülüğümüzü Çevko ile yerine getirdiğimizi gösteren YEŞİL NOKTA eklenmiştir.
Son düzenleyen: Moderatör:
mecazen değil ama cidden yerim
pinko ellerine sağlık ben hafif tatlıları severim,bol şanslar tatlım 
değilim pinko ellerine sağlık ben hafif tatlıları severim bol şanslar tatlım 
Becerebildiysem ne mutlu, çok teşekkür ederim adramm
