- 16 Aralık 2018
- 18.424
- 55.165
Herkese merhaba
Hemen tarifime geçiyorum
Hamuru için;
2 su bardağı su
250gr tereyağ veya margarin
2.5 su bardağı un
6 adet yumurta
İç Kreması için;
500 ml süt
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1dolu kaşık labne
Üzeri için;
1 paket çikolata sosu
bitter ya da sütlü çikolata 50 gram
Hazırlanışı
Bir tencere İçerisine yağ ve suyumuzu ekleyip, yağ eriyene dek karıştıralım.
Kaynamaya başladığındabunu eleyerek yedire yedire ilave edip pişirerek kıvamı gelene kadar temel hamuru oluşturuyoruz.
Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Hamurumuzun ılıması ve dinlenmesi için 15-30 dakika kadar bekletip, yumurtalarımızı teker teker İçerisine kırarak çırpıyoruz.
Hamurumuzu tercihen bir sıkma torbasına alıp, cevizden biraz büyük olucak şekilde yağlı kağıt üzerine belirli aralıklalar sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında-fırın kapağını hiç açmadan kontrollü 40-45 dakika pişirdikten sonra, dinlenmesi için bekletiyoruz.sureyi ve ısıyı firininiza göre ayarlayabilirsiniz
Kreması için;
Soğuk olan sütümüzün içerisine; vanilya hariç tüm malzemeler eklenip, ocak açılmadan iyice çırparak, pürüzsüz bir kıvama gelene dek işleme devam ediyoruz.
Kıvam oluştuğunda ocağı açıp göz göz olana dek pişirme işlemini tamamlıyoruz.
Göz göz olduğunda; vanilyası katılıp, 1-2 dakika daha bu şekilde karıştırarak tutulduktan sonra ocaktan alınıp ılıması için biraz dinlendiriyoruz.
Son işlem olarak labnemizi ekleyip 2-3dak. Çırpıyoruz.
cikolata sosumuzu pakette belirtildiği şekilde hazırlayıp içerisinde cikolatamizi eritiyoruz.hamurlarımız ortadan ikiye kesilip, İçersine bolca kremasından katılarak üst kapağı kapatıyoruz.
Üzerlerine bolca çikolata sosu dökülen profiterollerimiz servise hazırdır. ❤❤
Not:ben hamurunu iki ölçü yaptım,bir kısmını daha sonra kullanmak için.denemek isteyenler krema yarım ölçü hamur için.profiterolunuzun sonmemesi için iyi pisirmeniz gerekir.
Hemen tarifime geçiyorum
Hamuru için;
2 su bardağı su
250gr tereyağ veya margarin
2.5 su bardağı un
6 adet yumurta
İç Kreması için;
500 ml süt
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1dolu kaşık labne
Üzeri için;
1 paket çikolata sosu
bitter ya da sütlü çikolata 50 gram
Hazırlanışı
Bir tencere İçerisine yağ ve suyumuzu ekleyip, yağ eriyene dek karıştıralım.
Kaynamaya başladığındabunu eleyerek yedire yedire ilave edip pişirerek kıvamı gelene kadar temel hamuru oluşturuyoruz.
Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Hamurumuzun ılıması ve dinlenmesi için 15-30 dakika kadar bekletip, yumurtalarımızı teker teker İçerisine kırarak çırpıyoruz.
Hamurumuzu tercihen bir sıkma torbasına alıp, cevizden biraz büyük olucak şekilde yağlı kağıt üzerine belirli aralıklalar sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında-fırın kapağını hiç açmadan kontrollü 40-45 dakika pişirdikten sonra, dinlenmesi için bekletiyoruz.sureyi ve ısıyı firininiza göre ayarlayabilirsiniz
Kreması için;
Soğuk olan sütümüzün içerisine; vanilya hariç tüm malzemeler eklenip, ocak açılmadan iyice çırparak, pürüzsüz bir kıvama gelene dek işleme devam ediyoruz.
Kıvam oluştuğunda ocağı açıp göz göz olana dek pişirme işlemini tamamlıyoruz.
Göz göz olduğunda; vanilyası katılıp, 1-2 dakika daha bu şekilde karıştırarak tutulduktan sonra ocaktan alınıp ılıması için biraz dinlendiriyoruz.
Son işlem olarak labnemizi ekleyip 2-3dak. Çırpıyoruz.
cikolata sosumuzu pakette belirtildiği şekilde hazırlayıp içerisinde cikolatamizi eritiyoruz.hamurlarımız ortadan ikiye kesilip, İçersine bolca kremasından katılarak üst kapağı kapatıyoruz.Üzerlerine bolca çikolata sosu dökülen profiterollerimiz servise hazırdır. ❤❤
Not:ben hamurunu iki ölçü yaptım,bir kısmını daha sonra kullanmak için.denemek isteyenler krema yarım ölçü hamur için.profiterolunuzun sonmemesi için iyi pisirmeniz gerekir.
Son düzenleme:
Yarışmada bol şans diliyorum
her yeri de kirletmişsin zaten 
