Malzemeleri
Köfte için
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2~3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Püre için
5 patates
30 gr tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Yumurta, galeta unu, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun. Üzerini örterek buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri haşlayıp ezin. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyip mikserle çırparak püre haline getirin. Krema sıkma torbasına doldurun.
Fırın tepsisini yağlayıp kıymayı bastırarak yayın ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp püreyi üzerine sıkın ve tekrar fırına alarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
ALINTIDIR..
