Revani yapılısında yardımcı Olabilir misiniiizz ??

Yhaa bu revaniyi yapıorum tmm ama çok kuru kalıyor ?? Acaba Serbeti mi az gelio anlamadım :S çok yapıorum aslında. malzemelerde mi sorun oluo anlamadım. bana özetleyecek olan war mıı ?? :1no2:

Yok muuu Bilen Kimse

şerbeti az değilde bence fazla kaynatıyorsunuzdur. öyle olunca da hamur iyi çekemiyordur.
ama şarbeti az kaynatırsan da bu sefer hamurlaşır onu söyleyeyim. şerbetin kaynama süresi önemli. kaşıkla tatına bakıyorum. su tadı gelmezse olmuş demektir :)

Detective .!.:

Yhaa bu revaniyi yapıorum tmm ama çok kuru kalıyor ?? Acaba Serbeti mi az gelio anlamadım :S çok yapıorum aslında. malzemelerde mi sorun oluo anlamadım. bana özetleyecek olan war mıı ?? :1no2:

Genişletmek için tıkla...

Ben de cok yaparim bu tatliyi 4 su bardagi $ekere 5 su bardagi su koyuyorum kücük bir limonun yarisinin kabugunu soyup serbetin icine atiyorum yaklasik kaynadiktan 15 dk sonra kapatiyorum ki genelde en güzel sonucu hep böyle alirim.. sen tutturamiyorum dedigin icin tirnaginin üzerine damlatabilirsin kücük bir serbet damlasini eger tirnagindan hizli bir sekilde egince akmiyorsa olmu$ demektir bende annemden böyle ögrenmi$tim ve hep güzel sonuc vermi$tir ne kuru nede cok bayici $erbetli oluyor umarim i$inize yarar ..
Afiyet olsun cokacimcoook

ZYNPalp .!.:

şerbeti az değilde bence fazla kaynatıyorsunuzdur. öyle olunca da hamur iyi çekemiyordur.
ama şarbeti az kaynatırsan da bu sefer hamurlaşır onu söyleyeyim. şerbetin kaynama süresi önemli. kaşıkla tatına bakıyorum. su tadı gelmezse olmuş demektir :)

Genişletmek için tıkla...

Ewt sanırım bu olabilir.. kaynıo ben oyalanıorum. en fazla ne kadar kaynaması lasım peki ??:uhm:

zemus .!.:

kk da tatlılar bölümünde azerikızının verdiği revani tarifi var çoküzel tutuyo dene istersen..

Genişletmek için tıkla...

başlığı okuyunca ben de aynısını söylemek için girdim ama sen yazmışsın... kesinlikle tavsiye ederim.... her yiyen tarifini alıp gidiyor...

Bu tarifi mutlaka deneyin cok guzel oluyor. Biraz yorucu ama deger. Cirpma islemini mikserle degil el cirpicisiyla yapiyorsunuz. Bu isi iki kisi yapmanizi tavsiye ederim cunku bir kisinin kol gucu yetmeyebilir. Kolay gelsin.....

REVANI
Malzemeler:
14 adet yumurta
½ su bardağı buğday unu
½ su bardağı pirinç unu
Şerbet için;
4 ½ bardak su
4 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
14 adet yumurtanın beyazı derince bir kaba alınır. Sarıları da ayrı bir yerde sonradan malzemelere eklenmek üzere bekletilir.
Şerbeti için;
4 buçuk bardak su ve 4 su bardağı toz şeker tencereye ilave edilir ve kaynatılır.
Bir çırpıcı yardımı ile yumurta beyazları kar gibi olana kadar çırpılır. 14 adet yumurta sarısı da köpük gibi olan beyazların üzerine yavaş yavaş eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.
1 su bardağı buğday ve pirinç unu karışımı malzemelere eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Kalıbın zemini yağlanır hazırlanan revani hamuru dökülür. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis kabına ters çevrildikten sonra revani ılıkken yine ılık olan şerbeti dökülür.
Revani servise hazırdır.

şerbetin süresi önemli,kaşıktan bir damla tırnağına damlat parmağını aşağı eğ damla yuvarlanıp düşmüyosa ucunda duruyorsa tamamdır:)