Rezeneli Kuzu Eti ...

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.482
28.185
57
Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın. Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin.
Üzerine kırmızı şarap sos ve demi glace sos gezdirin. Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın.
AKLINIZDA BULUNSUN
REZENENİN YAPRAKLARI DEREOTUNA ÇOK BENZER; AROMASI İSE ANASONU ANDIRIR. KIRMIZI ETİN YANI SIRA DENİZ ÜRÜNLERİ ÖZELLİKLE FIRINDA PİŞİRİLMİŞ LEVREK İLE ÇOK NEFİS OLUR.