E
eylull85
Ziyaretçi
-
- Konu Sahibi eylull85
- #1
arkadalar bırde tatlı kabagından yapılan bır börek vardı babaannem yapardı seneler evvel yemıstım en son ama tadı hala damagımda bılen varsa tarıfı yazsın lütfen:)))
arkadalar bırde tatlı kabagından yapılan bır börek vardı babaannem yapardı seneler evvel yemıstım en son ama tadı hala damagımda bılen varsa tarıfı yazsın lütfen:)))
kızlar sizlerde göçmenmisiniz yoksa.yemekleri biliyorum paylaşabilirim
slm.. benim bildiğim bir tarif var inşallah aradığınız budur... bizim çok sevdiğimiz börek sık sık yaparım..yufkayı isterseniz kendiniz açabilirsiniz ben hazır yufka ile tarifi yazıyorum.. ve ilk defa tarif yazıyorum kendi yaptığım gibi anlatmaya çalışıcam....
1 kilo yufka
1 kilo kadar bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
ceviz içi
tarçın (isteğe bağlı)
yufkaları yağlamak için
sıvıyağ..veya tereyağı
balkabağını rendele (iri tarafıyla yada rondodan çek)içine 1,5 su bardağı şeker koy (ilk yapışta az gelirse daha sonra şekeri kendine göre ayarlarsın) istediğin kadar çekilmiş ceviz içi (1 su bardağı olabilir fazlasıda)iyice karıştır hafifi sulanır korkma.. yufkayı düz zemine ser ..fırça yardımı ile yağı hertarafına sür..rendelenen kabağı yufkanın heryerine serpele..(yufkayı ortadan ikiye kesersen daha ince olur..ben ikiye keserek yapıyorum bütün yufka kalın geliyor)
yufkayı yuvarlak tarafından güzelce rulo yaparak sar kendi etrafında dolayarak (gül böreği gibi) hafif yağlan mış tepsinin ortasına koy..diğer yufkalarada aynı işlemiyapıp ortadaki yufkanın etrafına dola..tepsi dolunca üzerine yağ sürüp.. susam, çörek otu serpele,,orta ısıda üzeri kızarana kadar pişir ..fırından çıkınca çıtır olmasını istersen üzerini örtme..yumuşak istersen eğer üzerini bir sofra bezi ile örtersin.. benim tepsimden 5 yufkayı ikiye bölünce 1 yarım parça hep artar onu gözleme gibi yapıp teflon tavada pişiriyorum...kabak malzemesini fazla gele bilir derin dondurucuda saklaya bilirsiniz...elmalı turta ve kurabiyesi yaparken elma yerine bu malzemeyi kullanabilirsiniz...volavanda çok güzel oluyor.. hafiyet olsun
slm cnm teşekkür ederiz tarifin için. şeker falan da koyuyosunuz içine herhalde bende yazmıştım tarifi ama bizimkinde şeker yok hiç şekerli düşünmemiştim kabak böreğini denemek lazım aslında.a.s.
selam kızlaar daha yeni gördüm bu konuyu bende arnavutum istediğiniz bir tarif varsa hemen yazarım,,hepisini biliyorum sadece bazıları isimlerini farklı biliyo tarif derseniz daha kolay olur..sevgileer..