-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Mutfak Püf Noktaları sahur için poğaça ve börek tarifleri istiyorum
- Konu Sahibi AYSE035
- Başlangıç Tarihi
gız anam sen heç mi bişi bilmisin gözün sevem.:)
sigara böreği zaten hazır yufkadan yapılır.içine ne istersen onu koyarsın,peynir maydanoz,haşlanmış ezilmiş patates,patates ve peynir karışımı,hatta kavrulmuş kıymalı soğanlı iç bile koyabilirsin sana kalmış.yufkaları tezgaha açarak üstüste sereceksin,bir bıçakla yuvarlak yaşpasta dilimler gibi 8üçgen dilime ayıracaksın,üçgenleri üstüste toplayıp içine dilediğin içi koyacaksın,saracaksın,bir kase su bulunduracaksın yanında,sararken yufkanın en sivri ucunu ıslatacaksın ki yapışsın açılmasın.sonra yağda kızartacaksın,kagıt havluya çıkaracaksın.tamam mı canım?
gız anam sen heç mi bişi bilmisin gözün sevem.:)
sigara böreği zaten hazır yufkadan yapılır.içine ne istersen onu koyarsın,peynir maydanoz,haşlanmış ezilmiş patates,patates ve peynir karışımı,hatta kavrulmuş kıymalı soğanlı iç bile koyabilirsin sana kalmış.yufkaları tezgaha açarak üstüste sereceksin,bir bıçakla yuvarlak yaşpasta dilimler gibi 8üçgen dilime ayıracaksın,üçgenleri üstüste toplayıp içine dilediğin içi koyacaksın,saracaksın,bir kase su bulunduracaksın yanında,sararken yufkanın en sivri ucunu ıslatacaksın ki yapışsın açılmasın.sonra yağda kızartacaksın,kagıt havluya çıkaracaksın.tamam mı canım?
Teşekkür ederim böyle yapıcam
- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.824
- 798
- 1 Haziran 2010
- 5.024
- 2.168
- 698
- 36
Kendi yaptığım poğaça tarifini yazayım size
Poğaça
2 yumurta (akı hamura,sarısı dışına)
1 bardak süt (ılık olacak)
1 bardak su (ılık olacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozmaya (o yoksa 1 kibrit kutusu pakmaya)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
un
susam,çörek otu
İçi için:yarım kalıp peynir,1 demet maydanoz
yapılışı:ilk önce ılık suda mayayı eritiyoruz iyice,sonra bir tencereye ılık sütü döküyoruz.
yumurta akı,sıvıyağ,şeker,tuz ve pakmayalı suyu,unu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
tencerenin kapağını biraz ısıtıp,hamur yoğurduğumuz tencereyi kapatıyoruz
1-1,5 saat mayalansın.o arada maydozu ince ince kıyıp peynirle karıştırıyoruz.
mayalanınca domates büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlıyoruz
tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
susam ve çörek otu serpip 160 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet Olsun...
Poğaça
2 yumurta (akı hamura,sarısı dışına)
1 bardak süt (ılık olacak)
1 bardak su (ılık olacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozmaya (o yoksa 1 kibrit kutusu pakmaya)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
un
susam,çörek otu
İçi için:yarım kalıp peynir,1 demet maydanoz
yapılışı:ilk önce ılık suda mayayı eritiyoruz iyice,sonra bir tencereye ılık sütü döküyoruz.
yumurta akı,sıvıyağ,şeker,tuz ve pakmayalı suyu,unu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
tencerenin kapağını biraz ısıtıp,hamur yoğurduğumuz tencereyi kapatıyoruz
1-1,5 saat mayalansın.o arada maydozu ince ince kıyıp peynirle karıştırıyoruz.
mayalanınca domates büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlıyoruz
tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
susam ve çörek otu serpip 160 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Afiyet Olsun...
Son düzenleme:
