500 gr kıyma
1 soğan
3 domates
3 yeşilbiber
kırmızı pulbiber, karabiber, tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 talı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Üstünü yağlamak için
Tereyağı
Kıymayı kavurun ve ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin, sonra biberleri koyun birkaç sefer çevirin. Küp küp doğranmış domatesleri, salçaları da katın sotelemeye devam edin. En son kavurduğunuz kıymayı da ekleyin, malzemeler birbirleriyle bütünleşinceye kadar pişirmeye devam edin, ateşten almadan önce baharatları , nar ekşisini katın. Eğer sade severseniz, domates ve yeşilbiber koymadan da yapabilirsiniz. Genelde Samsun'da çoğu kişi sade şekliyle yapar. Ama bu şekilde çok daha lezzetli oluyor . İç malzemeyi fırına yollayın, sizde çay suyunu koyup, masayı hazırlayın:) Fırından gelen pideleri tereyağıyla yağlayarak servis yapın.
